
平田 昌弘
ヒラタ マサヒロ (Masahiro Hirata)
更新日: 02/18
基本情報
- 所属
- 帯広畜産大学 人間科学研究部門 教授
- 学位
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農学博士(1999年5月 京都大学)
- J-GLOBAL ID
- 200901090172738254
- 外部リンク
ユーラシア大陸の様々な地域での乳文化や牧畜について調査研究しています。現地に訪ねていって、実際に自分の眼で見た観察をもとに、乳加工の体系を理解したり、その特徴を把握したりしています。中国やインドなどの古文書を読み解いて古代乳製品を再現実験したり、考古学の成果や乳加工技術の関連性分析にもとづき、乳文化の発達史についても検討しています。また、全地球的に牧畜を地域間比較し、乳文化の視座から新しい牧畜論考を進めようとしています。最近は、乳文化がどのように日本食文化に浸透・定着したかについても研究しています。さらに、乳文化と放牧酪農を中心とした日本での中山間地域の活性化の課題にも取り組み始めています。
経歴
5-
2004年4月 - 2004年10月
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2003年4月 - 2004年3月
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2001年4月 - 2004年3月
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2000年4月 - 2003年3月
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1993年12月 - 1996年12月
学歴
3-
1993年4月 - 1999年5月
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1991年4月 - 1993年3月
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1987年4月 - 1991年3月
委員歴
5-
2018年1月 - 現在
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2017年6月 - 現在
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2011年4月 - 現在
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2009年4月 - 現在
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2006年4月 - 現在
受賞
5論文
68-
Journal of Arid Land Studies 29(4) 115 - 127 2020年 査読有り筆頭著者
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Milk Science 68(1) 12 - 23 2019年 査読有り
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Milk Science 67(1) 1 - 14 2018年1月 査読有り
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Milk Scienc 67(3) 175 - 185 2018年 査読有り
MISC
11-
平成25年度・乳の社会文化学術研究研究報告書 79 - 112 2014年
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季刊民族学 129 59 - 76 2009年
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月刊みんぱく (1月号) :4 2009年1月
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ADEOS-II JRAモンゴル地上検証実験報告書 71 - 82 2005年
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地理月報 487 9 - 11 2005年
書籍等出版物
17-
中央法規出版 2019年12月15日
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アイ・ケイコーポレーション 2018年10月
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昭和堂 2018年4月
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古今書院 2018年3月
所属学協会
9Works(作品等)
6-
2012年4月 - 2014年3月 その他
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2008年4月 - 2012年3月 その他
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2000年 - 2003年
共同研究・競争的資金等の研究課題
23-
文部科学省 科学研究費補助金・基盤研究A 2016年4月 - 2020年3月
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文部科学省 学研究費補助金・基盤研究B 2016年4月 - 2020年3月
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文部科学省 科学研究費補助金・基盤研究B 2016年4月 - 2019年3月
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文部科学省 科学研究補助金・基盤研究A 2014年4月 - 2019年3月
-
三菱財団 人文科学研究助成 2014年12月 - 2017年11月