2018年9月1日 臨地・校外実習のための特定給食運営管理事例集 編集, 芦川修貮, 田中寛, 藤井茂 著者, 芦川修貮, 伊澤正利, 今泉博文, 宇和川小百合, 金子裕美子, 塩見良人, 篠原能子, 鈴木幸子, 須永将広, 関口紀子, 高崎美恵子, 田中寛, 田中信晴, 調所勝弘, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 府川則子, 藤井茂, 藤井駿吾, 山合かよ子 担当範囲 編集委員会参加、関係法規を中心に担当 出版者・発行元 株式会社学建書院書院 記述言語 日本語 著書種別 教科書・概説・概論 DOI ISBN 9784762408885