2016年10月1日 実力養成のための給食管理論 芦川修貮, 伊澤正利, 稲毛順子, 今泉博文, 金澤敏文, 篠原能子, 須永将広, 田中延子, 田中寛, 調所勝弘, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 服部富子, 藤井茂 担当区分 共著 担当範囲 給食の栄養・食事管理 出版者・発行元 株式会社学建書院 記述言語 日本語 著書種別 教科書・概説・概論 DOI ISBN 9784762428708
