基本情報

所属
大正大学 人間学部人間科学科 教授
学位
修士(文学)(1996年3月 早稲田大学大学院)

J-GLOBAL ID
200901004082129840
researchmap会員ID
1000358970

主要な経歴

  22

学歴

  3

論文

  18

MISC

  14

書籍等出版物

  13
  • 正岡寬司 (原著:ジョージ・リッツア)
    早稲田大学出版部 2024年12月23日 (ISBN: 4657240129)
  • Lonard Schmieding, Rossella Ceccarini, Keiichi Sawaguchi, Christoph Ribba, Bryant Simon, Nina Macker, Jürgen Martschuka, Eva Barlösius, Jernej Mlekuž (担当:分担執筆, 範囲:Italian Cuisine in Japan;The Power of Networking among Cook)
    Bloomsbury 2017年4月 (ISBN: 1474298761)
  • 岩上真珠・池岡義孝・大久保孝治・正岡寛司・白井千晶・西坂仰・安藤由美・嶋崎尚子・西野理子・佐藤友美子・澤口恵一 (担当:共著, 範囲:なぜ日本人シェフはフランスで開業ができたのかーガストロノミーの組織フィールドにおけるキャリアの生成ー)
    学文社 2017年2月
  • James Ferrer, Krishnendu Ray, Jean Duruz, Shoko Imai, David L. Wank, Eric C. Rath, Stephenie Assmann, Sydney C.H. Cheng (担当:分担執筆, 範囲:Japanese Cooks in Italy : The Path-Dependent Development of a Culinary Field)
    Palgrave Macmillan 2015年8月 (ISBN: 9781137522283)
  • Rossella Ceccarin
    Arance editrice S.r.l 2014年8月 (ISBN: 9788854874459)
  • (担当:分担執筆, 範囲:「育児期の女性の親からの支援-結婚は「自立」の指標となりうるか?-)
    青弓社 2010年11月 (ISBN: 9784787233202)
  • (担当:分担執筆, 範囲:2章3「夫・妻になったとき」 2章6「親になったとき」)
    有斐閣 2009年2月 (ISBN: 9784641183704)
  • 澤口, 恵一
    学文社 2008年3月 (ISBN: 9784762018350)
  • 編者 渡辺秀樹, 稲葉昭英, 嶋崎尚子 (全分担執筆者, 渡辺秀樹, 正岡寛司, 稲葉昭英, 嶋崎尚子, 田中重人, 加藤彰, 廣島清志, 福田亘孝, 田淵六郎, 中里英樹, 安藤由美, 大久保孝治, 松田茂樹, 永井暁子, 石井クンツ昌子, 西村純子, 末盛慶, 賀茂美則, 木下栄二, 岩井紀子, 安達正嗣, 平沢和司, 保田時男, 大和礼子, 藤見純子, 石原邦雄) (担当:分担執筆, 範囲:5章「成人期への移行過程の変動」を担当し嶋崎尚子と共著で分担執筆した)
    東京大学出版会 2004年4月
  • 渡邊, 秀樹, 稲葉, 昭英, 嶋崎, 尚子 (担当:分担執筆)
    東京大学出版会 2004年1月 (ISBN: 4130560581)
  • (担当:共訳)
    早稲田大学出版局 2001年5月
  • 共著者 大久保孝治・正岡寛司・藤見純子・西野理子・嶋崎尚子・澤口恵一・佐藤友美子・加藤彰彦 (担当:分担執筆, 範囲:6章 「インターネット・コミュニティにおける新しい組織形態」を分担執筆した(122−144頁))
    コロナ社 2001年4月
  • (担当:共訳)
    早稲田大学出版局 1999年5月

講演・口頭発表等

  33

所属学協会

  5

Works(作品等)

  45

共同研究・競争的資金等の研究課題

  27

メディア報道

  1