2022年3月1日
Application of Shear and Heat Milling Machine for Amorphization of Tapioca Starch
Starch/Stärke
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- 巻
- 74
- 号
- 開始ページ
- 1
- 終了ページ
- 6
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1002/star.202100159
- 出版者・発行元
- Wiley
- ID情報
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- DOI : 10.1002/star.202100159