荒井 勝己

Dietary Fish Oil for Hens Affects the Fatty Acid Composition of Egg Yolk Phospholipids and Gives a Valuable Food with an Ideal Balance of n-6 and n-3 Essential Fatty Acids for Human Nutrition 

Journal of Oleo Science 50(10) 797-803 2001年  

ドコサヘキサエン酸およびイコサペンタエン酸高含有鶏卵摂取による血清コレステロールおよび脂肪酸組成に及ぼす影響 

健康・栄養食品研究 3(3) 27-36 2000年  

Effect of Dietary Eggs Enriched with Docosahexaenoic Acid and Eicosapentaenoic Acid on Serum Cholesterol and Fatty Acid Composition in Human Subjects 

J. Nutr. Food 3(3) 27-36 2000年  

ミトコンドリアDNAシトクロムb遺伝子の塩基配列解析によるヤギ族野生原種と家畜種の系統類縁関係 

日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science 68(2) 148-155 1997年2月25日  

ミトコンドリアDNAシトクロムb遺伝子の塩基配列解析によるヤギ族野生原種と家畜種の系統類縁関係 

日本畜産学会報 68(2), 148-155(2) 148-155 1997年