加藤元士 (Motoshi Kato) - マイポータル

基本情報

所属: 山口県立大学看護栄養学部栄養学科准教授

学位: 修士（保健衛生学）(鈴鹿医療科学大学（SUMS）)

J-GLOBAL ID: 200901060689079998
researchmap会員ID: 1000368428

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

- 2001年

鈴鹿医療科学大学（SUMS）, 保健衛生学研究科, 医療栄養学専攻
- 2001年

鈴鹿医療科学大学
- 1998年

鈴鹿医療科学大学（SUMS）, 保健衛生学部, 医療栄養学科
- 1998年

鈴鹿医療科学大学

論文

咀嚼と消化の大切さを伝える食育体験プログラムの有効性

加藤元士, 寺田亜希, 岩本彩果, 森山結香, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子

山口県立大学学術情報（看護栄養学部紀要） (第13号) 15-21 2020年3月筆頭著者
栄養学科実験科目の一授業で導入されたグループ学習とeラーニングの有効性と問題点

畔津忠博, 森山結香, 宇田川暢, 繁田真弓, 人見英里, 長坂祐二, 加藤元士

山口県立大学学術情報＜看護栄養学部紀要＞通巻(第9号) 63-68 2016年3月責任著者
Green Rooibos Extract from Aspalathus linearis, and its Component, Aspalathin, Suppress Elevation of Blood Glucose Levels in Mice and Inhibit α-amylase and α-glucosidase Activities in vitro

Nana Mikami, Junko Tsujimura, Ayumi Sato, Akiko Narasada, Mayumi Shigeta, Motoshi Kato, Shuichi Hata, Eri Hitomi

Food Science and Technology Research 21(2) 231-240 2015年3月査読有り
ブレンド健康茶およびその原料茶葉における抗酸化活性および糖質分解酵素阻害活性の評価

三上奈々, 藤野加奈子, 繁田真弓, 加藤元士, 人見英里

山口県立大学学術情報看護栄養学部紀要 (第6号) 5-11 2013年3月
自発的なセルフモニタリングの継続が生活習慣改善プログラム終了後の減量維持に与える影響

盛岡のぞみ, 佐々木亜希, 繁田真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子, 長坂祐二

山口県立大学学術情報大学院論集 (第6号) 95-101 2013年3月
生活習慣改善プログラム参加者の年齢、行動変容ステージ、目標達成率、自己評価点が管理栄養士の作成する個別コメントに及ぼす影響

盛岡のぞみ, 佐々木亜希, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子, 長坂祐二

日本病態栄養学会誌 15(2) 159-165 2012年6月査読有り
施設高齢者の安静時エネルギー消費量実測と推定式の考案

加藤元士, 畔津忠博, 佐々木亜希, 岡田夏美, 濱崎加奈子, 岩脇敏子, 田中恵子, 三隅裕恵, 長坂祐二

日本病態栄養学会誌 13(4) 339-347 2010年査読有り筆頭著者
管理栄養士養成カリキュラム改正に伴う臨地実習教育のための病院業務実態調査と効果的な実習方法の検討

神田知子, 加藤元士, 足立蓉子

山口県立大学生活科学部研究報告 29 9-15 2003年
Antidiabetic effect of Nitobegiku in KK-Ay diabetic mice

T Miura, K Furuta, A Yasuda, N Iwamoto, M Kato, E Ishihara, T Ishida, K Tanigawa

AMERICAN JOURNAL OF CHINESE MEDICINE 30(1) 81-86 2002年査読有り
Hypoglycemic activity of the fruit of the Momordica charantia in type 2 diabetic mice

T Miura, C Itoh, N Iwamoto, M Kato, M Kawai, Park, SR, Suzuki, I

JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 47(5) 340-344 2001年10月査読有り
Effect of Mangiferin on muscle GLUT4 protein content in TSOD (Tsumura, Suzuki, Obese, Diabetes) mouse, a new type 2 diabetic mice

T Miura, N Iwamoto, M Kato, H Ichiki, M Kubo, Y Komatsu, H Sasaki, T Ishida, K Tanigawa

BIOMEDICAL RESEARCH-TOKYO 22(5) 249-252 2001年10月査読有り
Antidiabetic activity of the rhizoma of Anemarrhena asphodeloides and active components, mangiferin and its glucoside

T Miura, H Ichiki, N Iwamoto, M Kato, M Kubo, H Sasaki, M Okada, T Ishida, Y Seino, K Tanigawa

BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN 24(9) 1009-1011 2001年9月査読有り
Increase of liver GLUT2 protein content in TSOD (Tsumura, Suzuki, Obese Diabetes) mouse, a new genetic animal model of type 2 diabetes

T Miura, M Kato, N Iwamoto, W Suzuki, T Ishida, K Tanigawa

BIOMEDICAL RESEARCH-TOKYO 22(3) 175-177 2001年6月査読有り
Antidiabetic activity of a xanthone compound, mangiferin

T Miura, H Ichiki, Hashimoto, I, N Iwamoto, M Kato, M Kubo, E Ishihara, Y Komatsu, M Okada, T Ishida …

PHYTOMEDICINE 8(2) 85-87 2001年3月査読有り
Effect of alpha-linolenic acid on blood glucose, insulin and GLUT4 protein content of type 2 diabetic mice

M Kato, T Miura, M Nakao, N Iwamoto, T Ishida, K Tanigawa

JOURNAL OF HEALTH SCIENCE 46(6) 489-492 2000年12月査読有り
Effect of epinephrine on GLUT2 protein content in mouse liver

T Miura, M Kato, N Iwamoto, Y Yamada, T Ishida, Y Seino, K Tanigawa

BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN 23(11) 1374-1376 2000年11月査読有り

MISC

児童を対象とした五感を用いる食育体験プログラムの実施と評価

新谷華世, 金子夕莉, 小山由紀穗, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子, 加藤元士

山口県立大学学術情報 [看護栄養学部紀要] (第14号) 43-49 2021年3月責任著者
児童を対象とした三色食品群を用いる食育体験プログラムの実施と評価

加藤元士, 兼安真弓, 笠本光希, 上田結子, 新谷華世, 園田純子, 乃木章子, 田中マキ子

山口県立大学学術情報 [看護栄養学部紀要] (第14号) 37-42 2021年3月筆頭著者
スーパーマーケットと連携した食の循環を通して感謝の心を持たせる食育の取組み

森山結香, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子, 加藤元士

山口県立大学学術情報（看護栄養学部紀要）通巻(第11号) 53-59 2018年2月責任著者
オリーブに関するアンケート調査およびオリーブ葉の有効活用についての検討

加藤元士, 寺田亜希, 内田綾乃, 迫美咲, 渡邊恭子, 森山結香, Jorge Galue

山口県立大学学術情報（看護栄養学部紀要）通巻(第10号) 77-82 2017年2月筆頭著者
働く世代の食塩摂取に対する意識・知識と推定食塩摂取量：性別および年齢層による違い

繁田真弓, 森山結香, 加藤元士, 乃木章子

山口県立大学学術情報（看護栄養学部紀要）通巻(10) 83-87 2017年2月
買い物・調理・共食を通して食に興味・関心を抱くきっかけを作る食育の取り組み

加藤元士, 森山結香, 繁田真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子

山口県立大学学術情報＜看護栄養学部紀要＞通巻(第9号) 115-121 2016年3月筆頭著者
各種茶飲料の摂取が若年健常女性の食後血糖値に及ぼす影響の検討

人見英里, 加藤元士, 三上奈々

山口県立大学学術情報看護栄養学部紀要 (7) 13-18 2014年3月
生活習慣改善プログラムにおける行動変容を目的として管理栄養士が作成した個別コメントの分析

盛岡のぞみ, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子, 長坂祐二

栄養学雑誌 68(3) 220-225 2010年査読有り
Suppressive activity of the fruit of Momordica charantia with exercise on blood glucose in type 2 diabetic mice

T Miura, Y Itoh, N Iwamoto, M Kato, T Ishida

BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN 27(2) 248-250 2004年2月査読有り
Antidiabetic activity of Lyophyllum decastes in genetically type 2 diabetic mice

T Miura, M Kubo, Y Itoh, N Iwamoto, M Kato, Park, SR, Y Ukawa, Y Kita, Suzuki, I

BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN 25(9) 1234-1237 2002年9月査読有り
The suppressive effect of mangiferin with exercise on blood lipids in type 2 diabetes

T Miura, N Iwamoto, M Kato, H Ichiki, M Kubo, Y Komatsu, T Ishida, M Okada, K Tanigawa

BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN 24(9) 1091-1092 2001年9月査読有り
Hypolipidemic Activity of Mangiferin in Cholesterol-fed Mice

Toshihiro MIURA, Chisato FUKUTA, Hiroyuki ICHIKI, Naoki IWAMOTO, Motoshi KATO, Masayoshi KUBO, Yasuhiro KOMATSU, Torao ISHIDA, Minoru OKADA, Keiichiro TANIGAWA

Journal of Traditional Medicines 18(3) 119-121 2001年査読有り
Effect of mangiferin with exercise in early stage symptom of type 2 diabetic mice

N Iwamoto, T Miura, M Kato, T Takemoto, H Ichiki, M Kubo, Y Komatsu, E Isihara, H Sasaki, T Ishida …

BIOMEDICAL RESEARCH-TOKYO 21(4) 221-223 2000年8月査読有り

書籍等出版物

健康を考えた生化学・生理学実験

坂上茂, 人見英里, 長坂祐二, 森山三千江, 日比野久美子, 西村直道, 加藤元士 (担当:分担執筆)

アイ・ケイコーポレーション 2009年
病態栄養ガイドブック(共著)

(担当:分担執筆)

メディカルレビュー社 2002年

講演・口頭発表等

生活習慣改善プログラム参加者の目標達成率に対する心理的要因の影響

盛岡のぞみ, 佐々木亜希, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子, 長坂祐二

第５８回日本栄養改善学会学術総会 2011年
自作の教材を用いた親子参加型食育プログラム「おとうふだいさくせん！」の実施と評価

内薗愛, 加藤元士, 細田耕平, 佐々木亜希, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子, 長坂祐二

第５８回日本栄養改善学会学術総会 2011年
地域の児童を対象とした自作の体験型食育プログラムの活動紹介

加藤元士, 内薗愛, 細田耕平, 原田智子, 佐々木亜希, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子, 長坂祐二

第５回日本食育学会・学術大会 2011年
グリーンルイボス抽出物によるマウス血糖上昇抑制作用

人見英里, 奈良定晶子, 吉田英美, 加藤元士, 兼安真弓, 畠修一

第65回日本栄養・食糧学会大会 2011年
管理栄養士が行動変容を目的として作成した個別コメントの特徴：コーチング理論からの分析

盛岡のぞみ, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子, 長坂祐二

第57回日本栄養改善学会学術総会 2010年
小学校低学年を対象とした食育プログラムの効果の検討～児童との関わり方による比較～

細田耕平, 原田智子, 加藤元士, 佐々木亜希, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子, 中村慶治, 小河泰史, 長坂祐二

第7回日本栄養改善学会中国支部学術総会 2010年
オリジナル教材を用いた小学校低学年対象の食育体験プログラム

加藤元士, 佐々木亜希, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子, 中村慶治, 長坂祐二

第4回日本食育学会総会学術大会 2010年
女子大学生の運動習慣の有無と栄養補助食品の利用状況

木村有香, 堀田愛美, 佐々木亜希, 加藤元士, 長坂祐二, 日野精二

第4回日本食育学会総会学術大会 2010年
2型糖尿病モデルKK-Aｙマウスの血漿プロテオーム解析

加藤元士, 木村有香, 長坂祐二, 田中寿幸, 張秀蓮, 蔵満保宏, 中村和幸

弟82回日本生化学会大会 2009年
施設高齢者の活動量に応じた推定エネルギー必要量（算出方法）の検討

加藤元士, 畔津忠博, 佐々木亜希, 岩脇敏子, 長坂祐二

第56回日本栄養改善学会学術総会 2009年
減量プログラム終了後の体重コントロールとセルフモニタリングの継続

盛岡のぞみ, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子, 長坂祐二

第56回日本栄養改善学会学術総会 2009年
国立青少年自然の家を利用した日帰り食育体験プログラムの実施

加藤元士, 佐々木亜希, 兼安真弓, 山崎あかね, 園田純子, 乃木章子, 小河泰史, 長坂祐二

第3回日本食育学会総会学術大会 2009年
ボランティア養成研修を受講した学生スタッフによる小学校低学年対象の食育プログラムの実施

山崎あかね, 加藤元士, 佐々木亜希, 兼安真弓, 園田純子, 乃木章子, 小河泰史, 小林道正, 長坂祐二

第3回日本食育学会総会学術大会 2009年
施設高齢者の安静時エネルギー消費量実測と栄養スクリーニング

加藤元士, 岡田夏美, 中嶌はるか, 濱崎加奈子, 岩脇敏子, 田中恵子, 三隅裕恵, 小川香菜子, 長坂祐二

第12回日本病態栄養学会年次学術集会 2009年
盛岡のぞみ，兼安真弓，加藤元士，行動変容を促進する生活習慣改善プログラムにおける個別コメントの意義

盛岡のぞみ, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子, 長坂祐二

第55回日本栄養改善学会学術総会 2008年
行動変容を促進する生活習慣改善プログラムにおける自己記録表の意義

長坂祐二, 盛岡のぞみ, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 乃木章子

第55回日本栄養改善学会学術総会 2008年
行動変容を促進する生活習慣改善プログラムの開発と効果

乃木章子, 盛岡のぞみ, 兼安真弓, 加藤元士, 山崎あかね, 弘津公子, 長坂祐二

第55回日本栄養改善学会学術総会 2008年
バイキング料理を利用した小学校低学年対象の食育プログラムの効果

山崎あかね, 加藤元士, 兼安真弓, 乃木章子, 中村慶治, 田岡正春, 小林道正, 長坂祐二

第2回日本食育学会総会学術大会 2008年
バイキング料理を利用した小学校低学年対象の食育プログラムの開発

加藤元士, 兼安真弓, 山崎あかね, 乃木章子, 中村慶治, 田岡正春, 小林道正, 長坂祐二

第2回日本食育学会総会学術大会 2008年
臨床栄養学臨地実習における質管理に関する研究

楊井理恵, 乃木章子, 加藤元士

第18回日本医学看護学教育学会学術学会 2008年

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

イチゴ栽培から食べ物への興味・関心を引き出すことができる食育プログラムの開発

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的萌芽研究 2016年4月 - 2018年3月

加藤元士, 森山結香, 山崎あかね, 乃木章子
2型糖尿病モデルマウスの病態における血漿プロテオーム解析

文部科学省科学研究費補助金若手研究（B） 2008年 - 2009年

加藤元士
2型糖尿病の進展および合併症における血漿プロテオーム解析

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2008年 - 2009年

加藤元士
糖尿病の発症・進展に対するオリーブ葉抽出物投与の影響

文部科学省科学研究費補助金若手研究（B） 2002年 - 2003年

加藤元士
オリーブ葉抽出物の血糖上昇抑制作用に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2002年 - 2003年

加藤元士
Effect of Olive Leaf Extract in Type 2 Diabetic Mice

2001年

加藤元士

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論文

MISC

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