上田 由香理

幼児期の食べる機能の発達に合わせた支援 

令和2年度厚生労働行政推進調査事業費補助金（成育疾患克服等次世代育成基盤研究事業）幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援に向けた効果的な展開のための研究 オンライン勉強会 2021年3月

食育ー食べ方と食べものでかむちからを育てようー 

東大阪市 認可外保育施設保育従事者研修会 2021年2月

子どもの噛む力を育てようー乳幼児の食べる機能の発達に合わせた支援ー 

（公社）日本栄養士会 2020年度福祉スキルアップ研修会 初任者研修「児童編」 2021年1月

食べ方と食べ物でかむちからを育てる乳幼児の食事ーかめない子・かむのが ヘタな子にしないためにー 

（公社）大阪府栄養士会 地域活動部会・福祉部会合同研修会 2020年10月

重度知的障碍を伴う自閉スペクトラム症児の 喫食状況と偏食への対応の事例検討 ―福祉型障害児入所施設と養護学校における比較を通して― 

日本発達心理学会 第31回大会 2020年3月

赤ちゃんにとって離乳食が必要なのはなぜ？ーよく噛んで食べる機能の発達と食事との関係ー 

東大阪市集団給食研究会 栄養士部会研修会 2019年12月

第20回大阪保育子育て人権研究集会第6分科会（助言者）「食育～豊かな心と身体を育むために～」 

2018年11月

（公社）滋賀県栄養士会生涯教育研修会「かむ力を育てる乳幼児の食事～咀嚼機能の発達と食事の勧め方～」 

2018年9月

富田林市保育所職員研修会「咀嚼と嚥下で食事を育てる」 

2017年10月

高血圧患者に対する塩分摂取量簡易測定器（減塩モニタ）を使用した個別栄養指導の効果（口頭発表） 

第20回病態栄養学会年次学術大会 2017年1月

（公社）大阪府栄養士会「乳幼児期における咀嚼の重要性 ―食べ方を育む乳幼児期の食育―」 

2016年10月

第36回自治労全国保育集会第６分科会（山口）「食べ方を育む乳幼児期の食育―気づきを支援につなげる―」 

2015年8月

東大阪市保育士・保育所調理員講座研修「乳幼児期における咀嚼の重要性 ―食べ方を育む乳幼児期の食育―」 

2015年7月

Effects of Nutritional Education to Improve One’s Chewing Behavior toward Nursery School Children（ポスター発表） 

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月

幼稚園における咀嚼にかかわる食育活動の実施と評価―発達の気がかりに着目して―（口頭発表） 

第61回栄養改善学会学術大会 2014年8月

幼稚園における箸の持ち方に関する食育活動の実施と評価（口頭発表） 

平成25年度日本調理科学会大会 2013年8月

子育て支援対策としての食育をすすめるために―「食事バランスガイド」を用いた食事診断法の検討―（口頭発表） 

第8回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2009年12月