須川 妙子

和菓子を介した日本文化の横断的理解‐実践報告と今後の展開への提言‐ 

第21回和文化教育学会神戸大会 2024年12月1日  招待有り

異文化コミュニケーションにおける「型の文化」の理解―高等教育における科目間連携事例に基づく検討－ 

東アジア日本研究者協議会 第8回国際学術大会 2024年11月9日  招待有り

菓子文化を通した地域振興・地域間連携への一提言ー「お菓子の神様」を例として 

東アジア日本研究者協議会 第7回国際学術大会 2023年11月4日  招待有り

食物史 私たちの祖先は何を食べてきたか 

新城市老人クラブ連合会 ゆうあい大学 2023年10月26日  招待有り

実はすごい！東三河の菓子文化 

豊橋市まちなか図書館 穂の国お菓子まつり連携企画 2023年9月17日  招待有り

和菓子の遊び心 

北京外国語大学日語学院・愛知大学現代中国学部「日本社会調査」活動(オンライン) 2023年5月23日  招待有り

和食って何？ 

台湾 東海大學 2023年5月18日  招待有り

大旅行に挑む書院生の「食」への意識と知識 

愛知大学国際問題研究所 主催 ・愛知大学東亜同文書院大学記念センタ 共催 国際シンポジウム『東亜同文書院「大旅行」と現代東アジア』 2023年3月11日  招待有り

日本の菓子文化の歴史概要と地域とのかかわり 

伊万里実業高校・愛知大学オンライン交流会ー豊橋と伊万里を結ぶ「お菓子の神様」 2023年1月13日  招待有り

菓子文化史と三河のかかわり 

愛知大学綜合郷土研究所シンポジウム「三河の菓子文化―『お菓子の神様』が豊橋にやってきた背景と今―」 2022年6月25日  招待有り

和菓子の文化史にみる遊び心 

台湾・東海大學 2022年5月20日  招待有り

日本の菓子文化史における三河人の活躍～「菓子税」全廃へ導いた横田善十郎～ 

東三河懇話会・第441回東三河産学官交流サロン 2021年7月25日  招待有り

菓子税全廃への貢献者、三河の菓子商「横田善十郎」－人に注目した食文化研究の事例としてー 

日本家政学会第71回大会 2019年5月26日  招待有り

日本人の異文化の学び方に関する一考察―明治末期の西洋料理教室を例として― 

第12回日本語教育と日本教育国際シンポジウム 2018年12月8日  招待有り

『菓子研究』にみる昭和初期の菓子業界 

日本家政学会中部支部第63回大会 2018年9月1日

菓子木型の文化間比較に関する基礎研究 

日本調理科学会平成30年度大会 2018年8月30日

近代日本における嗜みとしての料理教室 

日本家政学会第70回大会 2018年5月25日  招待有り

「教養」として「料理を習う」ことの意義ー明治末期の女子の例 

日本家政学会中部支部第62回大会 2017年9月2日

『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観ー香港の例を中心にー 

日本調理科学会平成29年度大会 2017年8月31日