鎌田陽子 (Yoko Kamada) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 旧所属武庫川女子大学短期大学部食生活学科助手

学位: 家政学(食物栄養学)修士(武庫川女子大学)

J-GLOBAL ID: 200901001406613873
researchmap会員ID: 1000370795

研究分野

5

学歴

2

- 2001年

武庫川女子大学, 家政学研究科, 食物栄養学専攻
- 2001年

武庫川女子大学

MISC

9

卵含有加工食品中のアレルゲン・オボムコイド定量

New Food Industry 46 2004年
加工操作による卵白抗原・オボムコイドの低減化に及ぼす影響

武庫川女子大学紀要(自然科学) 50 2003年
女子大生の健康と食生活に関する研究－血液生化学分析からみた身体状況－（口頭発表）

2003年
女子学生における大豆製品摂取による血清脂質改善（口頭発表）

2003年
市販卵加工食品中のオボムコイド定量測定（口頭発表）

2002年
市販加工食品中の卵アレルゲン・オボムコイド定量測定（口頭発表）

2002年
卵白アルブミンの低温及び凍結変性について(修士論文)

2001年
卵加工食品中のアレルゲン定量測定（口頭発表）

2001年
卵白アルブミンの低温及び凍結変性について(口頭発表)

2000年

所属学協会

4

共同研究・競争的資金等の研究課題

3