池田達哉 (Tatsuya Ikeda) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター農業技術コミュニケーター
: 福山大学生命工学部客員教授

学位: 博士（農学）

J-GLOBAL ID: 200901028710118400
researchmap会員ID: 5000000519

コムギとオオムギの品質、健康に関わる要因についてミクロレベルの構造や蛋白質、遺伝子の解析を行い、有用因子を効率よく選抜する技術開発を行い、優良品種の育成に役立てる研究を行っている。

研究キーワード

11

研究分野

1

環境・農学 / 遺伝育種科学 /

経歴

5

1998年

：農水省中国農業試験場主任研究官
1998年

: Senior Reseacher in Chugoku National Agricultural
1992年

：カナダダルハウジー大学博士研究員
1992年

: Postdoctoral fellow in Dalhousie Univ. Canada
Experiment Station

学歴

4

委員歴

1

2016年4月 - 現在

小麦イニシアチブ, 小麦品質に関する専門家作業グループ議長

受賞

4

2022年3月

学会賞, 多収・良質・良食味で耐湿性に優れる画期的な日本麺用小麦品種「きぬあかり」の育成, 日本育種学会

愛知県農業総合試験場小麦品種, きぬあかり, 育成グループ, 代表, 吉田
2017年9月

産学官連携功労者表彰, 農林水産大臣賞, 内閣府

「ゆめちから, 育成グループとして, 株, 敷島製パンおよび帯広畜産大学山内宏昭教授と共同受賞
2014年3月

日本育種学会賞, 超強力秋まき小麦品種「ゆめちから」の育成, 日本育種学会

田引正, 西尾善太, 伊藤美環子, 山内宏昭, 高田兼則, 桑原達雄, 北農研, 入来規雄, 谷尾昌彦, 池田達哉, 船附稚子
2013年12月

北農賞, 秋まき小麦「ゆめちから」の育成, 北農会

田引正, 西尾善太, 伊藤美環子, 山内宏昭, 高田兼則, 桑原達雄, 北農研, 入来規雄, 谷尾昌彦, 池田達哉, 船附稚子

論文

81

“Nanbukirari”, a new wheat cultivar suitable for the cold regions in Japan has resistance to wheat yellow mosaic virus and an excellent yellow noodle color

Sachiko Ikenaga, Yoshinori Taniguchi, Hiroyuki Ito, Akiko Nakamaru, Toshiyuki Takayama, Toshiki Nakamura, Eiko Himi, Goro Ishikawa, Tatsuya Ikeda, Kazuhiro Nakamura …

Breeding Research 26(1) 23-30 2024年6月1日
Updated guidelines for gene nomenclature in wheat.

S A Boden, R A McIntosh, C Uauy, S G Krattinger, J Dubcovsky, W J Rogers, X C Xia, E D Badaeva, A R Bentley, G Brown-Guedira …

TAG. Theoretical and applied genetics. Theoretische und angewandte Genetik 136(4) 72-72 2023年3月23日
Meeting the Challenges Facing Wheat Production: The Strategic Research Agenda of the Global Wheat Initiative

Peter Langridge, Michael Alaux, Nuno Felipe Almeida, Karim Ammar, Michael Baum, Faouzi Bekkaoui, Alison R. Bentley, Brian L. Beres, Bettina Berger, Hans-Joachim Braun …

Agronomy 12(11) 2767-2767 2022年11月7日
Factors affecting rheological properties of barley flour-derived batter and dough examined from particle properties

Asuka Taniguchi, Makoto Miura, Tatsuya M. Ikeda, Shingo Kaneko, Rie Kobayashi

Food Hydrocolloids 129 107645-107645 2022年8月
Do ancient wheats contain less gluten than modern bread wheat, in favour of better health?

Fred Brouns, Sabrina Geisslitz, Carlos Guzman, Tatsuya M Ikeda, Ahmad Arzani, Giovanni Latella, Senay Simsek, Mariastella Colomba, Armando Gregorini, Victor Zevallos …

Nutrition bulletin 47(2) 157-167 2022年6月
スポンジたわしを介した調理用ボウル間の小麦アレルゲンの二次汚染

橋本博行, 池田達哉, 吉光真人, 清田恭平

食品衛生学雑誌 63(2) 70-78 2022年4月25日
大麦粉の品種・搗精及び製粉条件の相違が及ぼす天ぷらの品質への影響

谷口明日香, 藤本ゆりか, 三上詩織, 伴雄介, 加藤啓太, 池田達哉, 伊藤美環子, 小林理恵

日本調理科学会大会研究発表要旨集 33 74 2022年
Phenotypic effects of Am genomes in nascent synthetic hexaploids derived from interspecific crosses between durum and wild einkorn wheat

Asami Michikawa, Moeko Okada, Tatsuya Ikeda, Kiyotaka Nagaki, Kentaro Yoshida, Shigeo Takumi

2020年12月21日
Identification of a hard kernel texture line of synthetic allohexaploid wheat reducing the puroindoline accumulation on the D genome from Aegilops tauschii

Yuka Miki, Tatsuya M. Ikeda, Kentaro Yosida, Shigeo Takumi

Journal of Cereal Science 93 102964 2020年5月査読有り
Phenotypic effects of the U-genome variation in nascent synthetic hexaploids derived from interspecific crosses between durum wheat and its diploid relative Aegilops umbellulata

Moeko Okada, Asami Michikawa, Kentaro Yoshida, Kiyotaka Nagaki, Tatsuya M. Ikeda, Shigeo Takumi

PLoS ONE 15(e0231129) 2020年4月査読有り
Production and phenotypic characterization of nascent synthetic decaploids derived from interspecific crosses between a durum wheat cultivar and hexaploid Aegilops species

Shigeo Takumi, Sayaka Tanaka, Kentaro Yoshida, Tatsuya M. Ikeda

Genetic Resources and Crop Evolution 2020年4月査読有り
Phenotypic effects of the U-genome variation in nascent synthetic hexaploids derived from interspecific crosses between durum wheat and its diploid relative Aegilops umbellulata

Moeko Okada, Asami Michikawa, Kentaro Yoshida, Kiyotaka Nagaki, Tatsuya M. Ikeda, Shigeo Takumi

PLoS ONE 15(4) e0231129 2020年4月査読有り
製パン性に優れる温暖地向け硬質コムギ新品種「はるみずき」の育成

高田兼則, 谷中美貴子, 石川直幸, 伴雄介, 加藤啓太, 船附稚子, 池田達哉

育種学研究 22(1) 33-38 2020年査読有り
Introgression of chromosomal segments conferring early heading date from wheat diploid progenitor, Aegilops tauschii Coss., into Japanese elite wheat cultivars.

Shigeo Takumi, Seito Mitta, Shoya Komura, Tatsuya M Ikeda, Hitoshi Matsunaka, Kazuhiro Sato, Kentaro Yoshida, Koji Murai

PloS one 15(1) e0228397 2020年1月査読有り
フランスパン加工適性に優れた暖地・温暖地向け準強力小麦新品種「さちかおり」の育成

松中仁, 中村和弘, 藤田雅也, 八田浩一, 河田尚之, 関昌子, 久保堅司, 乙部千雅子, 池田達哉, 塔野岡卓司 …

農研機構研究報告九州沖縄農業研究センター 68(68) 58-73 2019年3月20日査読有り
Effect of the U genome on grain hardness in nascent synthetic hexaploids derived from interspecific hybrids between durum wheat and Aegilops umbellulata

岡田萌子, 池田達哉, 吉田健太郎, 宅見薫雄

Journal of Cereal Science 83 153-161 2018年8月査読有り
Molecular characterization of gliadins of Chinese Spring wheat in relation to celiac disease elicitors

Kawaura K, Miura M, Kamei Y, Ikeda TM, Ogihara, Y

Genes & Genetic Systems 2018年1月査読有り
Genetic mapping reveals a dominant awn-inhibiting gene related to differentiation of the variety anathera in the wild diploid wheat Aegilops tauschii

Nishijima R, Ikeda TM, Takumi S

Genetica 146 75-84 2018年1月査読有り
ADP-グルコーストランスポーター遺伝子の新規アリルの同定と複数の機能性成分を高含有するオオムギ品種育成への利用

中田克, 池田達哉, 一ノ瀬靖則, 野方洋一, 関昌子, 青木秀之, 加藤常夫, 小前幸三, 長嶺敬

育種学研究 20(2) 124-134 2018年査読有り
製パン性に優れ多収の硬質小麦新品種「せときらら」の育成

高田兼則, 谷中美貴子, 石川直幸, 池田達哉, 船附稚子

農研機構研究報告西日本農業研究センター 17 13-30 2017年3月査読有り

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MISC

66

硬質パン用小麦品種「ゆめかおり」後継候補系統「東山57号」,「東山62号」の生地物性特性及びタンパク質組成について

中澤隆盛, 池田達哉, 前島秀和

育種学研究 25 2023年
ゲノム編集による「グルテン」形成オオムギの創出

手塚大介, 池田達哉, 関昌子, 長嶺敬, 中野友貴, 今井亮三

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2023 2023年
登熟期間の高温処理による六条オオムギ「シュンライ」の硝子率上昇とその要因—Influence of Moderately High Temperatures during Grain Filling on Glassy Grain Rate of Six-rowed Barley Variety 'Shunrai'

岡村夏海, 澤田寛子, 平将人, 新庄莉奈, 岡村昌樹, 島崎由美, 関昌子, 池田達哉

日本作物学会紀事 92(1) 19-27 2023年1月
国産小麦銘柄化のための用途に合わせた品質イデオタイプ

池田達哉

育種学研究 24 2022年
Wheat quality for improving processing and human health

Gilberto Igrejas, Tatsuya M. Ikeda, Carlos Guzmán

Wheat Quality For Improving Processing And Human Health 1-557 2020年3月17日
多波長画像解析による麦類種子表現型解析のスマート化

池田達哉, 中村和弘, 伊藤美環子

育種学研究 22 2020年
早生型合成コムギへのパンコムギ品種戻し交配後選抜系統のグラフィカルジェノタイピング

古村翔也, 吉田健太郎, 三田聖人, 池田達哉, 佐藤和広, 村井耕二, 宅見薫雄

育種学研究 21 2019年
小麦とグルテンと健康について／解説と海外記事の翻訳

池田達哉

Pain 66(1) 10-15 2019年1月招待有り
種子硬軟質性に関わるピュロインドリンとDゲノムにコードされるグルテニンサブユニット蛋白質を欠失した普通系コムギ系統とデュラムコムギの品質特性の比較

高田兼則, 池田達哉, 谷中美貴子, 伴雄介, 加藤啓太, 大楠秀樹, 田中智樹

育種学研究 20 222 2018年3月25日
製パン適性に優れる寒冷地向け強力小麦新品種「夏黄金」の育成

池永幸子, 谷口義則, 伊藤裕之, 平将人, 中村和弘, 吉川亮, 前嶋秀和, 中村俊樹, 石川吾郎, 池田達哉 …

農研機構研究報告・東北農研 120 1-20 2018年
登熟期の昼間または夜間の高温が六条大麦の硝子率に及ぼす影響

岡村夏海, 池田達哉, 平将人, 柳澤貴司, 青木恵美子, 長嶺敬, 前島秀和

日本作物学会講演会要旨集 245 113 2018年
製パン適性の優れる寒冷地向け小麦新品種「夏黄金」

谷口義則, 伊藤裕之, 平将人, 中村和弘, 吉川亮, 前島秀和, 池永幸子, 中村俊樹, 石川吾郎, 池田達哉 …

東北農業研究センター研究成果ダイジェスト(Web) 2016 WEB ONLY 2017年5月10日
輸入小麦銘柄の品質関連遺伝子型の頻度による特徴付け

池田達哉

米麦改良 8 2-8 2016年8月招待有り
コムギの生地色劣化に関与するポリフェノール酸化酵素遺伝子型とコムギ縞萎縮病抵抗性遺伝子との関係

伊藤美環子, 池田達哉, 西尾善太, 上原泰, 前島秀和, 石川吾郎, 中村俊樹, 齊藤美香, 寺沢洋平, 長澤幸一 …

育種学研究 18 215 2016年3月21日
フランス産小麦と国産小麦の特性の違いについて

池田達哉

Pain 63(3) 10-14 2016年3月招待有り
食用大麦の硝子粒問題について

長嶺敬, 井上健一, 奥村華子, 細川幸一, 和田陽介, 関昌子, 池田達哉

米麦改良 12 2-10 2015年12月招待有り
小麦のグルテンの質に影響を与えるグルテニン遺伝子と製パン適性との関係

伊藤美環子, 船附稚子, 池田達哉, 西尾善太, 長澤幸一, 田引正

北農 82(2) 169-175 2015年4月
超強力小麦「ゆめちから」「みのりのちから」のブレンド製パン適性

伊藤美環子, 池田達哉, 長澤幸一, 西尾善太, 寺沢洋平, 八田浩一, 田引正

育種学研究 17 202 2015年3月21日
製パン性に関わる小麦品種の遺伝的素質について

池田達哉

Pain 62(3) 14-18 2015年3月招待有り
福山バラの酵母プロジェクト −製パンへの適用-

杉原千紗, 花岡拓哉, 池田達哉, 久冨泰資

福山大学生命工学部研究年報 = Annu. Rep. Fac. Life Sci. Biotechnol., Fukuyama Univ. (13) 1-19 2014年9月30日

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書籍等出版物

5

Wheat Quality For Improving Processing And Human Health

Gilberto Igrejas, Tatsuya M. Ikeda, Carlos Guzman (担当:共編者(共編著者))

Springer 2020年
Nagamine,T., Ikeda, T.M., Yanagisawa, T. and Ishikawa,N. Effects of HMW and LMW glutenin subunit genotypes on the rheological properties in Japanese soft wheat.

Wheat Glluten in Proceedings of Wheat Gluten 2000 Workshop 2000年
Ikeda,T.M., Nagamine,T., Fukuoka, H. and Yano, H. (2000) Characterization of low molecular weight glutenin subunit genes in a Japanese soft wheat cultivar, Norin 61.

Wheat Glluten in Proceedings of Wheat Gluten 2000 Workshop 2000年
Ikeda, T.M. Nagamine, T., Fukuoka,. H. and Yano,. H. Characterization of low molecular weight glutenin subunit genes in a Japanese soft wheat cultivar, Norin 61

Wheat Gluten (Proceedings of Wheat Guluten 2000 Workshop) 2000年
Ikeda, T.M., Gray, M.W. (1998) Biochemical characterization of the wheat mitochondrial transcriptional machinary.

In: Plant Mitochondria: From gene to function. I.M. Moller, P. Gardestrom, K. Glimelius and E. Glaser Eds. Backhuys Publishers, The Netherlands.

講演・口頭発表等

2

大麦の品質関連要因の解析 -硝子粒とモチ性について-

池田達哉

第9回中国地域育種談話会講演会 2017年11月26日
製パンにおける小麦澱粉の形状変化

池田達哉, 原田昌博

応用糖質科学 2016年8月20日

所属学協会

5

共同研究・競争的資金等の研究課題

3

小麦依存性運動誘発アナフィラキシーの原因遺伝子解析とそれに対応する小麦品種の探索

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2017年4月 - 2020年3月

矢上晶子, 中村政志, 野口恵美子, 池田達哉, 下條尚志, 松永佳世子
小麦品質に関わる因子の分子生物学的研究生地物性に関わるグルテン、フライアビリンについて遺伝子の解析を行ない品質との関連を明らかにする。
Molecular Biology related to wheat flour quality. Characterization of gluten and friabilin genes in relation to wheats flour quality improvement.

産業財産権

11

特開2014-054231 オオムギ属植物の1H染色体の一部を導入することによる小麦粉の生地物性を向上させる方法

池田達哉, 高田兼則, 栗本洋一, 山本克広, 林田拓也, 武内幸恵, 下平由紀子, 高橋由起子, 内田藍子, 新川ゆり, 武田真
特許5288534 小麦の穀粒硬度及び小麦粉の粒径を低下させる方法

谷中美貴子, 池田達哉, 高田兼則
特許第4880338号コムギのグルテニン・サブユニットを発現するトランスジェニックイネ

池田達哉, 上原悦子, 藤田由美子, 矢野博, 豊田敦, 小島俊男, 荻原保成
特開2011-057642 神経突起伸展促進剤

川瀬眞市朗, 池田達哉, 高田兼則, 山口宏二
特開2010-279262 大麦粉の製造方法

高田兼則, 柳沢貴司, 池田達哉, 谷中美貴子, 佐藤和広
特開2008-271887 オーストラリア産麺用小麦銘柄の判別方法

池田達哉, 高田兼則, 谷中美貴子, 石川直幸
特許第4041524号「オーストラリア産麺用小麦銘柄の判別方法」

池田達哉, 高田兼則, 谷中美貴子, 石川直幸
特開2007-259751 コムギのグルテニン・サブユニットを発現するトランスジェニックイネ

池田達哉, 上原悦子, 藤田由美子, 矢野博, 豊田敦, 小島俊男, 荻原保成
特開2005-168310 イグサ品種「ひのみどり」のISSR法に由来する識別マーカー

池田達哉, 矢野博, 福岡浩之
特許第3593565号植物の胚特異的遺伝子および該遺伝子のプロモータ、並びにそれらの利用

福岡浩之, 池田達哉, 矢野博
特開2003-159071 植物の胚特異的遺伝子および該遺伝子のプロモータ、並びにそれらの利用

福岡浩之, 池田達哉, 矢野博