森勝美 (Katsumi Mori) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 旧所属秋田県総合食品研究所所長

学位: 水産学博士

J-GLOBAL ID: 200901028536804293
researchmap会員ID: 5000004623

研究キーワード

4

経歴

8

2001年

秋田県総合食品研究所所長
2001年

Director General,Akita Research Institute of Food and Brewing
2000年

東北農業試験場研究室長
2000年

Head of a Lab.,Tohoku national agricultural experiment station
1991年

食品総合研究所研究室長
1991年

Head of a Lab.,National Food Research Institute
1981年

食品総合研究所研究員
1981年

Researcher,National Food Research Institute

学歴

4

MISC

12

Evolutionary relationships among Aspergillus oryzae and related species based on the sequences of 18S rRNA genes and internal transcribed spacers

Sayuki Nikkuni, Hirofumi Nakajima, Shin-Ichi Hoshina, Masahiro Ohno, Chise Suzuki, Yutaka Kashiwagi, Katsumi Mori

Journal of General and Applied Microbiology 44(3) 225-230 1998年
Comparative sequence analyses of the genes coding for 16S rRNA of Lactobacillus casei-related taxa

Katsumi Mori, Koji Yamazaki, Tomoharu Ishiyama, Masahiro Katsumata, Kayo Kobayashi, Yuji Kawai, Norio Inoue, Haruo Shinano

International Journal of Systematic Bacteriology 47(1) 54-57 1997年
食品製造の微生物管理マニュアル

技報堂
地域生物資源活用大事典（共著）

農山漁村文化協会
食料の百科事典（共著）

丸善
食品の熟成（共著）

光琳
The aerobic bacteria in the ripening process of "Ika-shiokara"

Journal of the Japanese Society of Scientific Fisheries
Comparative sequence analysis on the 18S rRNA gene of Aspergillus oryzae,A.sojae,A.flavus,A.parasiticus,A.niger,A.awamori, and A.tamarii

J.Gen.Appl.Microbiol.
Unification of the genera Serpulina and Brachyspira,and proposals of B.hyodysenteriae Comb.Nov.,B.innocens Comb.Nov.,and B.pilosicoli Comb.Nov.

Microbiol.Immunol.
The aerobic bacteria in the ripening process of "Ika-shiokara"

Journal of the Japanese Society of Scientific Fisheries
Comparative sequence analysis on the 18S rRNA gene of Aspergillus oryzae,A.sojae,A.flavus,A.parasiticus,A.niger,A.awamori, and A.tamarii

J.Gen.Appl.Microbiol.
Unification of the genera Serpulina and Brachyspira,and proposals of B.hyodysenteriae Comb.Nov.,B.innocens Comb.Nov.,and B.pilosicoli Comb.Nov.

Microbiol.Immunol.

所属学協会

8

共同研究・競争的資金等の研究課題

2

産業財産権

4