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村中 文人
ムラナカ ヤスヒト (Yasuhito Muranaka)
更新日: 2020/12/03
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研究分野
学歴
所属学協会
基本情報
所属
個人事業主
青森県酒造組合
顧問
学位
修士(岩手大学大学院)
博士(岩手大学連合大学院)
J-GLOBAL ID
200901073136659338
researchmap会員ID
5000004702
研究キーワード
10
酵母
ショウユ
ミソ
酒
発酵食品
Yeast
Syoyu
Miso
Sake
Fermented Foods
研究分野
1
ライフサイエンス / 食品科学 /
学歴
2
2003年4月 - 2007年3月
岩手大学連合大学院博士課程, 連合農学研究科
1983年4月 - 1985年4月
岩手大学大学院, 農学部農芸化学科
所属学協会
3
日本醸造学会
Japan Society of Bioscience Biochemistry and Agrichemistory
Brewing Society of Japan
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