木曽 邦明

北海道産米「ゆきひかり」を使用した清酒醸造試験 

日本醸造協会雑誌 (1989), 84 (9), 630-632 84 1989年  

新MG染色法を用いた東北地方の酒造用白米の性状調査 

日本醸造協会雑誌 (1986) 81 (12), 886-888 81 1986年  

酒造用原料白米良否の調査 

日本醸造協会雑誌 (1984), 79(4), 279-280 79 1984年  

酒造用原料白米の精米良否の調査（第１報） 

日本醸造協会雑誌 (1981), 76(2), 134-135 76 1981年  

グルコースの供給を律速段階とする清酒もろみの発酵 

発酵工学雑誌 (1975), 53(7), 471-476 53 1975年