
松本 光
マツモト ヒカル (Hikaru Matsumoto)
更新日: 2020/09/01
基本情報
- 所属
- 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 果樹茶業研究部門カンキツ研究領域 上級研究員
- 学位
-
博士(薬学)
- 研究者番号
- 20355407
- J-GLOBAL ID
- 200901032986052612
- researchmap会員ID
- 5000005579
果実の味や香り、色素に関連する成分変化を解析し、収穫後果実における品質変化の仕組みや制御方法を研究しています。具体的には、果実のおいしさや色素等の品質を維持しやすい収穫後の環境条件(貯蔵温度等)や取り扱い方法を調べています。これまでに、ウンシュウミカンのカロテノイドを減らさない条件や収穫後の品質変化を起こしにくい温度、シャインマスカットの香りを保ちやすい収穫後の温度管理を明らかにしました。
研究キーワード
11研究分野
1受賞
3論文
43-
HORTSCIENCE 51(2) 141-144 2016年2月 査読有り
-
Postharvest Biology and Technology 112 256-265 2016年2月 査読有り
-
Postharvest Biology and Technology 112(2) 256-265 2016年2月1日 査読有り
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HORTICULTURE JOURNAL 85(1) 23-29 2016年1月 査読有り
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BREEDING SCIENCE 66(1) 139-147 2016年1月 査読有り
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JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY 188 58-63 2015年9月 査読有り
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PLANT SCIENCE 233 134-142 2015年4月 査読有り
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POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 99 99-104 2015年1月 査読有り
-
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI 62(8) 402-408 2015年 査読有り
-
JARQ-JAPAN AGRICULTURAL RESEARCH QUARTERLY 48(1) 9-16 2014年1月 査読有り
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POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 74 19-25 2012年12月 査読有り
-
Planta 236(4) 1315-1325 2012年10月 査読有り
-
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 60(39) 9900-9909 2012年10月 査読有り
-
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 60(39) 9900-9909 2012年10月 査読有り
-
JOURNAL OF EXPERIMENTAL BOTANY 63(2) 871-886 2012年1月 査読有り
-
Journal of Agricultural and Food Chemistry 60(1) 197-201 2012年1月 査読有り
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JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE 80(4) 512-520 2011年10月 査読有り
-
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE 80(2) 136-144 2011年4月 査読有り
-
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 58(2) 121-128 2010年11月 査読有り
-
Journal of Medicinal Chemistry 52(23) 7604-7617 2009年12月 査読有り
MISC
8-
BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY 12(1) 159-170 2004年1月 査読有り
-
JOURNAL OF MEDICINAL CHEMISTRY 46(19) 4124-4135 2003年9月 査読有り
-
BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY LETTERS 13(16) 2727-2730 2003年8月 査読有り
-
Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters 11(4) 605-609 2001年2月26日 査読有り
-
Bioorganic and Medicinal Chemistry 9(2) 417-430 2001年 査読有り
-
Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters 10(11) 1227-1231 2000年6月5日 査読有り
-
Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters 9(6) 803-806 1999年3月22日 査読有り
-
Bioorg. Med. Chem. (2001), 9(6), 1589-1600. 査読有り
書籍等出版物
1-
農山漁村文化協会 2017年12月 (ISBN: 9784540001536)