福田小百合 (Sayuri Fukuda) - マイポータル

基本情報

所属: 京都文教短期大学ライフデザイン総合学科准教授

学位: 博士（学術）

J-GLOBAL ID: 200901022144910275
researchmap会員ID: 5000008236

研究キーワード

研究分野

人文・社会 / 家政学、生活科学 /

経歴

京都文教短期大学

学歴

主要な論文

Male Infants Born to Older Pregnant Women Are Affected by Maternal Physique at the Beginning of the Pregnancy through Birth until 18 Months of Age.

Sayuri Fukuda, Yurika Tanaka, Kiyomi Harada, Ayako Saruwatari, Kaori Kitaoka, Kiyoko Odani, Wataru Aoi, Sayori Wada, Tatsuya Oguni, Hiroaki Asano …

Journal of nutritional science and vitaminology 65(2) 123-131 2019年査読有り筆頭著者
High Maternal Age and Low Pre-Pregnancy Body Mass Index Correlate with Lower Birth Weight of Male Infants.

Sayuri Fukuda, Yurika Tanaka, Kiyomi Harada, Ayako Saruwatari, Kaori Kitaoka, Kiyoko Odani, Wataru Aoi, Sayori Wada, Yukari Nishi, Tatsuya Oguni …

The Tohoku journal of experimental medicine 241(2) 117-123 2017年2月査読有り筆頭著者
Maternal Body Mass Index Correlates with the Neonatal Physique of Male Infants.

Sayuri Fukuda, Yurika Tanaka, Kiyomi Harada, Ayako Saruwatari, Kaori Kitaoka, Kiyoko Odani, Wataru Aoi, Sayori Wada, Tatsuya Oguni, Hiroaki Asano …

The Tohoku journal of experimental medicine 237(1) 69-75 2015年9月査読有り筆頭著者
Relationship between physique and food avoidance in infants: a study conducted in a community setting in Japan.

Ayako Saruwatari, Takashi Kusunoki, Yurika Tanaka, Kiyomi Harada, Kiyoko Odani, Sayuri Fukuda, Yukari Nishi, Hiroaki Asano, Akane Higashi

The journal of medical investigation : JMI 62(1-2) 62-7 2015年査読有り

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MISC

近畿支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査—家庭での『粉もん』の調理法と食生活の意識との関連—

東根裕子, 島村知歩, 谷澤容子, 原知子, 福田小百合, 橘ゆかり

日本調理科学会大会研究発表要旨集 34 178 2023年
京都府の家庭料理地域の特徴ー地域の産業と料理との関連ー

福田小百合, 桐村ます美, 坂本裕子, 豊原容子, 湯川夏子, 米田泰子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 33 200 2022年
京都府内の大学の学生食堂における食事と食情報の提供実態

高畑彩友美, 小谷清子, 吉本優子, 福田小百合, 尾崎悦子, 東あかね

栄養学雑誌 79(5) 293-301 2021年10月1日査読有り
京都府の家庭料理行事食の特徴−正月の雑煮を中心に−

湯川夏子, 桐村ます美, 坂本裕子, 豊原容子, 福田小百合, 米田泰子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 32 171 2021年
包丁技術力向上のための教育方法の検討（第1 報）

福田, 小百合, 坂本, 千科絵, 久米, 雅, 岩田, 美智子, 望月, 美也子

京都文教短期大学研究紀要 57 45-53 2019年3月1日
京都府の家庭料理副菜の特徴

坂本裕子, 桐村ます美, 豊原容子, 福田小百合, 湯川夏子, 米田泰子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 31 220 2019年
包丁技術力向上のための教育方法の検討（第二報）

坂本千科絵, 福田小百合, 久米雅, 望月美也子, 岩田美智子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 31 119 2019年
京都府の家庭料理主菜の特徴—地域ごとの比較

桐村ます美, 坂本裕子, 豊原容子, 福田小百合, 湯川夏子, 米田泰子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 30 232 2018年
包丁技術力向上のための教育方法の検討（第一報）

福田小百合, 坂本千科絵, 久米雅, 岩田美智子, 望月美也子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 30 180 2018年
対談缶詰の食文化(2)—Conversation : Food Culture of the Canning

後藤隆子, 福田小百合

食生活研究 38(4) 215-223 2018年
対談缶詰の食文化(1)—Conversation : Food Calture of the Canning

後藤隆子, 福田小百合

食生活研究 38(3) 143-150 2018年
京都府の家庭料理おやつの特徴ー地域ごと比較ー

米田泰子, 桐村ます美, 河野篤子, 坂本裕子, 豊原容子, 福田小百合, 湯川夏子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 233 2017年
動作解析法を用いた包丁技術力向上のための教育方法—The education method to improve the movement of knives cutting food by motion analysis techniques

坂本千科絵, 久米雅, 岩田美智子, 望月美也子, 福田小百合

京都文教短期大学研究紀要 56 65-72 2017年
短大における教職実践演習(栄養教諭)の取組と効果

中島, 千惠, 福田, 小百合, 坂本, 裕子, 鳥丸, 佐知子, 桑原, 千幸, 京都文教大学, 京都文教短期大学

京都文教短期大学研究紀要 = The Kenkyu kiyo 53 149-160 2015年3月13日
京都の昭和30年～40年代の家庭料理

豊原容子, 桐村ます美, 河野篤子, 坂本裕子, 福田小百合, 湯川夏子, 米田泰子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 136 2015年
教育研究活動報告短大における教職実践演習(栄養教諭)の取組と効果—How We Designed and What Students Learned : The Effectiveness of Comprehensive Practical Seminar on Teaching Profession (Nutrition Teacher) at A Junior College

中島千惠, 福田小百合, 坂本裕子

京都文教短期大学研究紀要 53 149-160 2014年
学生食堂における1年間の食教育の取り組み-2005 年度から2010 年度にかけての取り組みの効果-

福田, 小百合, 池田, 順子, 京都文教短期大学

京都文教短期大学研究紀要 = The Kenkyu kiyo 50 33-41 2011年1月1日
中学生における食教育の一つの試み

池田, 順子, 河本, 直樹, 福田, 小百合, 森井, 秀樹, 京都文教短期大学, 京都文教大学

京都文教短期大学研究紀要 = The Kenkyu kiyo 49 12-22 2010年1月1日
高校生期の食生活の現状把握による大学生の食生活改善方法の検討

福田, 小百合, 池田, 順子, 京都文教短期大学

京都文教短期大学研究紀要 = The Kenkyu kiyo 49 96-106 2010年1月1日
青年女子の食生活、生活状況と健康状況の20年間における推移

池田, 順子, 福田, 小百合, 森井, 秀樹, 村上, 俊男, 河本, 直樹, 京都文教短期大学, 京都文教大学

京都文教短期大学研究紀要 = The Kenkyu kiyo 48 8-20 2009年1月1日

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書籍等出版物

マスター調理学

西堀, すき江, 安藤, 京子, 伊藤, 正江, 加賀谷, みえ子, 菅野, 友美, 佐藤, 真実, 福田, 小百合, 古橋, 優子, 堀, 光代, 李, 温九

建帛社 2016年7月 (ISBN: 9784767905877)
マスター調理学

西堀, すき江, 安藤, 京子, 伊藤, 正江, 加賀谷, みえ子, 菅野, 友美, 佐藤, 真実, 福田, 小百合, 古橋, 優子, 堀, 光代, 李, 温九

建帛社 2014年9月 (ISBN: 9784767905235)
マスター調理学

西堀, すき江, 安藤, 京子, 伊藤, 正江, 加賀谷, みえ子, 菅野, 友美, 佐藤, 真実, 福田, 小百合, 古橋, 優子, 堀, 光代, 李, 温九

建帛社 2013年9月 (ISBN: 9784767904924)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

青年期女子の料理の組み合わせからみた食生活の評価

共同研究 2005年 - 2008年
青年期女子の食生活の20年間にわたる推移の解析による食と健康との関連の検討

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2005年 - 2008年

池田順子, 河本直樹, 村上俊男, 森井直樹, 福田小百合
対象者参加型の食生活改善を通した健康づくりの取り組み

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2002年 - 2004年

池田順子, 村上俊男, 河本直樹, 森井秀樹, 福田小百合

福田小百合

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経歴

学歴

主要な論文

MISC

書籍等出版物

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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