鈴木康夫 (Suzuki Yasuo) - マイポータル

基本情報

所属: 兵庫大学健康科学部栄養マネジメント学科教授

学位: 博士（食品栄養科学）(静岡県立大学)

研究者番号: 30352868
J-GLOBAL ID: 200901011122522083
researchmap会員ID: 5000012415

研究キーワード

研究分野

経歴

2017年4月 - 現在

兵庫大学健康科学部栄養マネジメント学科教授
2015年4月 - 2017年3月

名古屋経済大学人間生活科学部管理栄養学科教授
2009年4月 - 2015年3月

名古屋経済大学人間生活科学部管理栄養学科准教授
2005年4月 - 2009年3月

名古屋経済大学人間生活科学部人間生活科学部管理栄養学科講師
2002年4月 - 2004年

名古屋経済大学短期大学部生活文化学科講師
2000年 - 2001年

日本学術振興会特別研究員
1993年 - 1998年

（株）ニッピ・バイオマトリックス研究所、ゼラチン工業・研究開発部

学歴

1999年4月 - 2002年3月

静岡県立大学, 生活健康科学研究科（博士課程）, 食品栄養科学専攻
1991年4月 - 1993年3月

静岡県立大学, 生活健康科学研究科（修士課程）, 食品栄養科学専攻
1987年4月 - 1991年3月

静岡県立大学, 食品栄養科学部, 栄養学科

委員歴

2014年11月 - 現在

日本栄養改善学会, 評議員
2020年12月 - 2021年3月

第19回日本栄養改善学会近畿支部学術総会学術部, プログラム委員（抄録査読審査委員、若手研究者表彰の選定委員）

論文

In vitro and in silico studies of the molecular interactions of epigallocatechin-3-O-gallate (EGCG) with proteins that explain the health benefits of green tea.

Koichi Saeki, Sumio Hayakawa, Shogo Nakano, Sohei Ito, Yumiko Oishi, Yasuo Suzuki and Mamoru Isemura.

Molecules (2018) 23 pii: E1295. 1-24 2018年5月査読有り
Binding interaction between (-)-epigallocatechin gallate causes impaired spreading of cancer cells on fibrinogen

Yasuo Suzuki, Mamoru Isemura

BIOMEDICAL RESEARCH-TOKYO 34(6) 301-308 2013年12月査読有り
Health-promoting effects of green tea.

Yasuo Suzuki, Noriyuki Miyoshi and Mamoru Isemura

Proceedings of the Japan Academy, Series B. 2012(88) 88-101 2012年3月査読有り
Involvement of impaired interaction with β1 integrin in epigallocatechin gallate-mediated inhibition of fibrosarcoma HT-1080 cell adhesion to fibronectin.

Yasuo Suzuki, Takuji Suzuki, Takeshi Minami, Mamoru Isemura

Journal of Health Sciences 52(2) 103-109 2006年4月
Epigallocatechin-3-O-gallate inhibits fibroblast contraction of floating collagen gel: Interaction between epigallocatechin-3-O-gallate and platelet derived growth factor

Y Suzuki, S Hattori, M Isemura

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 68(8) 1817-1820 2004年8月
エピガロカテキンガレートと動物細胞外マトリックス成分の相互作用に関する研究

2002年3月
Inhibitory effect of epigallocatechin gallate on adhesion of murine melanoma cells to laminin

Yasuo Suzuki, Mamoru Isemura

Cancer Letters 173(1) 15-20 2001年10月8日
Apoptosis induction by epigallocatechin gallate involves its binding to Fas

S Hayakawa, K Saeki, M Sazuka, Y Suzuki, Y Shoji, T Ohta, K Kaji, A Yuo, M Isemura

BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS 285(5) 1102-1106 2001年8月
Interaction of collagen molecules from the aspect of fibril formation: Acid-soluble, alkali-treated, and MMP1-digested fragments of type I collagen

Y Suzuki, Someki, I, E Adachi, S Irie, S Hattori

JOURNAL OF BIOCHEMISTRY 126(1) 54-67 1999年7月
Evidence for the interaction between (-)-epigallocatechin gallate and human plasma proteins fibronectin, fibrinogen, and histidine-rich glycoprotein

M Sazuka, T Itoi, Y Suzuki, S Odani, T Koide, M Isemura

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 60(8) 1317-1319 1996年8月
EFFECTS OF CATECHINS ON THE MOUSE-TUMOR CELL-ADHESION TO FIBRONECTIN

K OGATA, N MUKAE, Y SUZUKI, K SATOH, K NARUMI, T NUKIWA, M ISEMURA

PLANTA MEDICA 61(5) 472-474 1995年10月
EFFECTS OF CATECHINS ON THE MOUSE LUNG-CARCINOMA CELL-ADHESION TO THE ENDOTHELIAL-CELLS

M ISEMURA, Y SUZUKI, K SATOH, K NARUMI, M MOTOMIYA

CELL BIOLOGY INTERNATIONAL 17(6) 559-564 1993年6月
癌細胞のフィブロネクチン基質及び内皮細胞への接着に対するカテキン類の影響

1993年3月

MISC

女子サッカー選手の練習日における夕食提供の試み－夏季の体重変動に与える影響－

平郡玲子, 嶋津裕子, 鈴木康夫

兵庫大学論集 (2022)28 187-193 2022年2月
東播磨地域産農作物における糖質分解酵素阻害活性の探索

栗山磯子, 山﨑一諒, 鈴木康夫, 内田亨

兵庫大学論集 (2021)26 133-140 2021年3月
管理栄養士の職域に特化した授業形態が学生の意識や学習意欲に与える影響

平郡玲子, 山崎一諒, 栗山磯子, ・・・鈴木康夫, ・・・内田亨(18名)

兵庫大学論集 (2021)26 225-236 2021年3月
希望職種に特化した授業形態は管理栄養士を目指す学生の意識を向上させるのに有効である

栗山磯子, 山崎一諒, 平郡玲子, ・・・鈴木康夫, ・・・内田亨(18名)

兵庫大学論集 (2020)25 85-92 2020年3月
平成21年と平成23年の2年間の体重変動における検査値および生活習慣病有病率の変化

谷口いつか, 鈴木康夫, 斎藤征夫

名古屋経済大学自然科学研究会会誌(2013)47 97-106 2013年3月
平成5年と平成20年の15年間における建設労働者の生活習慣病有病率の変化 ―肥満度・血圧・血清脂質・血糖値・尿酸値・脂肪肝―

谷口いつか, 上野晋作, 鈴木康夫, 斎藤征夫

総合健診2012（39） 567-573 2012年9月査読有り
身体計測値と生活状況の年齢階級別相違-犬山市・小牧市における2004・2005年の健康・栄養調査-

古屋かな恵, 武藤ゆうみ, 加治屋裕也, 上野晋作, 鈴木康夫, 長島万弓, 細谷徳治, 仁王隆子

名古屋経済大学自然科学研究会会誌(2007)41 2007年3月
音響的骨評価値、体脂肪率、血圧および生活状況の年齢階級別相違

仁王隆子, 細谷徳治, 松井元子, 長島万弓, 鈴木康夫

名古屋経済大学自然科学研究会会誌(2005)40 17-26 2005年10月
（都市化に伴う地域社会の変貌）可児市可児郡の食生活と健康への意識について

長島万弓, 鈴木康夫, 細谷徳治

名古屋経済大学地域社会研究会会誌 (2004)50 1-22 2004年3月

書籍等出版物

Tea, Coffee and Health Benefits.

Hayakawa S., Oishi Y., Tanabe H., Isemura M., and Suzuki Y. (担当:共著)

Springer, Cham 2019年1月査読有り
生活習慣病と健康管理

斉藤征夫, 柏原征子, 鈴木康夫, 谷口いつか (担当:共著)

2014年10月
『栄養管理と生命科学シリーズ』食品衛生の科学

熊田薫, 後藤政幸, 桜井直美編者, 石綿肇, 今村知明, 鈴木康夫他 (担当:共著)

2011年4月
食べ物と健康の基礎実習‐食と健康について学ぶ学生の基礎力向上のために‐

佐塚正樹編者, 三好則之, 鈴木康夫, 小山ゆう, 早川清雄 (担当:共著)

理工図書 2010年8月
Beneficial health effects of green tea. Interaction of green tea catechins with proteins.

Yasuo Suzuki, Masaki Sazuka, Satoko Isemura and Mamoru Isemura (担当:共著)

2008年