細井 知弘
ホソイ トモヒロ (Tomohiro Hosoi)
更新日: 2023/05/13
基本情報
経歴
3-
1993年4月 - 2019年3月
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2006年4月 - 2021年3月
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2021年4月 - 現在
学歴
1-
- 1992年
委員歴
2主要な論文
20-
東京都農林総合研究センター研究報告 (8) 35-48 2013年
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FEMS Immunology and Medical Microbiology 41 227-235 2004年 査読有り
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International Journal of Food Microbiology 82(3) 255-264 2003年 査読有り
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Canadian Journal of Microbiology 46(10) 892-897 2000年 査読有り
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Canadian Journal of Microbiology 45 59-66 1999年 査読有り
MISC
3-
日本作物学会関東支部会報 (30) 8-11 2015年12月
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日本テンペ研究会誌 (10) 23-27 2013年
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日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 101(10) 822-823 2006年10月15日
書籍等出版物
12-
食品免疫学事典，朝倉書店 2021年11月 （分担執筆）
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地域食材大百科 第10巻 こうじ，味噌，醤油，納豆，テンペ ， 農山漁村文化協会 2013年（分担執筆）
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機能性食品の作用と安全性百科，丸善出版 2012年（分担執筆）
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食品免疫・アレルギーの事典，朝倉書店 230-235 2011年（分担執筆）
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納豆の科学，建帛社 72-77 2008年（分担執筆）
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Handbook of Fermented Functional Foods, 2nd edition, CRC Press 267-290 2008年（分担執筆）
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地域資源活用 食品加工総覧 追録第3号 2006年版, 社団法人 農山漁村文化協会 (262) 6-7 2006年（分担執筆）
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地域資源活用 食品加工総覧 追録第3号 2006年版, 社団法人 農山漁村文化協会 (254) 2-6 2006年（分担執筆）
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Bacterial Spore Formers (Probiotics and Emerging Applications), Horizon Bioscience 143-153 2004年（分担執筆）
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食品とからだ 免疫・アレルギーのしくみ，朝倉書店 172-175 2003年（分担執筆）
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総合農業研究叢書 第44号 わが国における食用マメ類の研究，(独) 農業技術研究機構 中央農業総合研究センター 499-504 2002年（分担執筆）
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農林水産省 農林水産技術会議事務局編 598-605 2002年（分担執筆）
主要な講演・口頭発表等
43-
日本農芸化学会2019年度大会 2019年
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日本畜産学会 第124回大会 2018年
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日本農芸化学会2018年度大会 2018年
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日本農業食料工学会 第76回（2017年）年次大会 2017年
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日本作物学会 関東支部 第104回講演会 特別講演 2015年 招待有り
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第2回エビデンスに基づく統合医療研究会（eBIM研究会） 2013年
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日本農芸化学会2011年度大会 2011年
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平成22年度 第10回 産総研・産技連 LS-BT 合同研究発表会 2010年
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日本農芸化学会2009年度大会 2009年
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第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年
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日本農芸化学会2023年度大会 2023年
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日本農芸化学会2022年度大会 2022年