基本情報

所属
広島大学
学位
博士(医薬学)(2005年3月 広島大学)
修士(薬学)(2002年3月 広島大学)

研究者番号
40457289
J-GLOBAL ID
200901094440712030

乳酸菌の保健機能性探索を研究テーマの中心に据えて取り組んでいます。乳酸菌の菌体成分や、乳酸菌の産生する機能性分子は勿論、生きたままの乳酸菌が腸内環境に及ぼす影響を介しての機能性発現にも着目しています。人間の腸内細菌叢の数は、身体を構成する細胞数よりも多く、その共生関係を利用した疾病の予防・治療法の確立を目指しています。

委員歴

  5

主要な論文

  43

講演・口頭発表等

  128

共同研究・競争的資金等の研究課題

  6

学術貢献活動

  1

社会貢献活動

  8