2010年 - 2012年
植物乳酸菌 174A 株が産生する新奇バクテリオシンの作用機序と自己耐性機構の解明
文部科学省 科学研究費助成事業(若手研究(B)) 若手研究(B)
伊予柑から分離された乳酸菌Lactobacillus brevis174Aによって産生されるbrevicin 174Aは、174A-βおよび174A-γの2つのペプチドから成る、class IIbに分類されるバクテリオシンである。本研究では、brevicin 174Aに感受性を示す乳酸菌株の膜抽出画分より、本バクテリオシンと相互作用する膜タンパク質を見出すことに成功した。
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- 課題番号 : 22790069
- 体系的課題番号 : JP22790069