基本情報

所属
広島大学 大学院統合生命科学研究科 教授
学位
博士(農学)(1999年7月 京都大学)

研究者番号
70346526
J-GLOBAL ID
200901044244535912
researchmap会員ID
5000022059

食の欧米化に伴い肥満や糖尿病などの生活習慣病が大きな社会問題となっています。これら疾病を予防する栄養素や食品成分に着目し、新たな生理機能の発見、および作用メカニズムの解明を目指しています。

学歴

  3

論文

  95

MISC

  10

書籍等出版物

  3

講演・口頭発表等

  28

所属学協会

  5

共同研究・競争的資金等の研究課題

  11

社会貢献活動

  1