大富 あき子
オオトミ アキコ (Akiko Otomi)
更新日: 04/09
基本情報
- 所属
- 和洋女子大学 家政学部健康栄養学科 教授
- 学位
-
博士（水産学）(鹿児島大学大学院連合農学研究科)
- J-GLOBAL ID
- 200901015306910405
- researchmap会員ID
- 5000024061
研究分野
1経歴
4-
2026年4月 - 現在
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2017年4月 - 2026年3月
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2014年 - 2017年3月
-
2004年
委員歴
1-
2012年4月 - 現在
受賞
2-
2008年
-
2003年
MISC
20-
日本食品科学工学会誌 73(3) 57-66 2026年3月15日 査読有り筆頭著者
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 35 180 2024年
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 35 179 2024年
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 34 166 2023年
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鹿児島純心女子短期大学紀要 (47) 39-48 2017年1月
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鹿児島純心女子短期大学 (47) 27-38 2017年1月 筆頭著者
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地域漁業研究 52(1) 47-68 2011年10月1日 査読有り筆頭著者
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地域漁業研究 51(2) 21-44 2011年2月1日 査読有り筆頭著者
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日本食品科学工学会誌 56(1) 20-30 2009年 査読有り筆頭著者
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鹿児島純心女子短期大学研究紀要 (39) 141-149 2009年 筆頭著者
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鹿児島純心女子短期大学研究紀要 (38) 75-91 2008年 筆頭著者
-
鹿児島純心女子短期大学研究紀要 (38) 93-113 2008年 筆頭著者
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鹿児島純心女子短期大学研究紀要 (37) 55-67 2007年 筆頭著者
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鹿児島純心女子短期大学研究紀要 (37) 69-77 2007年 筆頭著者
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地域・人間・科学 (10) 49-58 2007年 筆頭著者
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鹿児島大学教育学部研究紀要. 教育科学編 57 87-95 2006年2月28日
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鹿児島純心女子短期大学研究紀要 (36) 45-53 2006年 筆頭著者
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日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 54(5) 395-400 2003年 査読有り筆頭著者
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日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編 39(11) p953-959 1992年11月 査読有り筆頭著者
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日本食品工業学会誌 39(11) 1011-1015 1992年11月 査読有り筆頭著者
共同研究・競争的資金等の研究課題
4-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2022年4月 - 2025年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2019年4月 - 2023年3月
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その他の研究制度 2004年 - 2014年
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The Other Research Programs 2004年 - 2010年