ヨーグルトスターターとしての乳酸菌、すなわちプロバイオテックス摂食により腸内細菌叢を改善することより腸内環境科における腐敗産物等の生産抑制より、吸収された身体全体への腐敗産物の影響をサイトカイン等のシグナル伝達物質産生より検討した。その結果、プロバイオテックス乳酸菌含有ヨーグルト摂食により腸内細菌叢改善に伴い炎症系サイトカインの有意な発現が見られ、皮膚炎症に関する｢肌荒れスコア」の改善も認められた。。（共同研究により分担分抽出不可能）