前渕元宏 (Motohiro Maebuchi) - マイポータル

基本情報

所属: 尚絅大学生活科学部　栄養科学科准教授

学位: 学術博士(広島大学)

J-GLOBAL ID: 200901050736236996
researchmap会員ID: 5000027778

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

経歴

2022年6月 - 現在

尚絅大学, 生活科学部栄養科学科
2004年4月 - 2022年5月

不二製油株式会社
2014年4月 - 2017年3月

信州大学, 客員教授（兼任）
2000年4月 - 2004年3月

京都大学, 大学院農学研究科（旧食糧科学研究所）, 生物系特定産業技術研究推進機構（旧生研機構）

学歴

2000年4月 - 2000年5月

広島大学, 総合科学部研究生
1996年4月 - 2000年3月

広島大学, 生物圏科学研究科生物機能科学専攻博士課程後期
1994年4月 - 1996年3月

崇城大学大学院（旧熊本工業大学大学院）, 工学研究科応用微生物工学専攻修士課程
1990年4月 - 1994年3月

崇城大学（旧熊本工業大学）, 工学部, 応用微生物工学科

委員歴

2025年4月 - 現在

九州FSMC研究会, 事務局
2023年 - 現在

日本食品科学工学会, 西日本支部評議員
2022年 - 現在

西日本機能性食品開発研究会実行委員会, 西日本機能性食品開発研究会実行委員
2018年 - 現在

日本アミノ酸学会, 評議員
2020年 - 2023年

日本農芸化学会, 学術強化委員

受賞

論文

Behavioral evidence for beneficial effects of soy peptide supplementation on higher brain function in healthy young volunteers.

Nakamori T., Maebuchi M., Okuda J., Suzuki M., Takeda R., Sawabe A.

Jpn. Pharmacol. Ther. 62 2264-2270 2013年査読有り
Increased tyrosine in the brain and serum of mice by orally administering dipeptide SY.

Esaki K., Ohmori T., Maebuchi M., Nakamori T., Ohshima T., Furuya S.

Biosci. Biotechnol. Biochem. 77 847-849 2013年査読有り
Soy peptide dietary supplementation increases serum dopamine level and improves cognitive dysfunction in subjects with mild cognitive impairment.

Maebuchi M., Kishi Y., Koikeda T., Furuya S.

Jpn. Pharmacol. Ther. 41 67-74 2013年査読有り
Effects of soy protein intake in peptide form on delayed-onset muscle soreness induced by eccentric exercise.

Nakanishi, Y., Shirakawa, S., Maebuchi, M., Okubo, M., Ikeda, T., Inage, H., Suzuki, M., Samoto, M., Kimura, S.

スポーツ整復療法学研究 13 9-19 2011年査読有り
Changes in lipid metabolism by soy beta-conglycinin-derived peptides in HepG2 cells.

Mochizuki, Y., Maebuchi, M., Kohno, M., Hirotsuka, M., Wadahama, H., Moriyama, T., Kawada, T., Urade, R.

J. Agric. Food Chem. 57 1473-1480 2009年査読有り
Abundant proteins associated with lecithin in soy protein isolate

Samoto, M., Maebuchi, M., Miyazaki, C., Kugitani, H., Kohno, M., Hirotsuka, M., Kito, M.

Food Chem. 102 317-322 2007年査読有り
Effect of soy-peptide intake on exercise-induced muscle damage.

Masuda, K., Maebuchi, M., Samoto, M., Ushijima, Y., Uchida, Y., Kohno, M., Ito, R., Hirotsuka, M.

Jap. J. Clin. Sports Med. 15 228-235 2007年査読有り
Improvement in the intestinal absorption of soy protein by enzymatic digestion to oligopeptide in healthy adult men.

Maebuchi, M., Samoto, M., Kohno, M., Ito, R., Koileda, T., Hirotsuka. M., Nakabou, Y.

Food Sci. Tech. Res. 13 45-53 2007年査読有り
A novel enzyme-linked immunosorbent assay for quantification of soybean beta-conglycinin, a major soybean storage protein, in soybean and soybean food products.

Moriyama, T., Machidori, M., Ozasa, S., Maebuchi, M., Urade, R., Takahashi, K., Ogawa, T., Maruyama, N.

J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo) 51 34-39 2005年査読有り
Influence of royal jelly on mouse hepatic gene expression and safety assessment with a DNA microarray.

Kamakura, M., Maebuchi, M., Ozasa, S., Komori, M., Ogawa, T., Sakaki, T., Moriyama, T.

J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo) 51(3) 148-155 2005年査読有り
Soybean β-conglycinin diet suppresses serum triglyceride levels in normal and genetically obese mice by induction of β-oxidation, downregulation of fatty acid synthase and inhibition of triglyceride absorption.

Moriyama, T., Kishimoto, K., Nagai, K., Urade, R., Ogawa, T., Utsumi, S., Maruyama, N., Maebuchi, M.

Biosci. Biotechnol. Biochem. 68 352-359 2004年査読有り
Low resistin levels in adipose tissues and serum in high-fat fed mice and genetically obese mice: development of ELISA system for quantification of resistin.

Maebuchi, M., Machidori, M., Urade, R., Ogawa, T., Moriyama, T.

Arch. Biochem. Biophys. 416 164-170 2003年査読有り
Peroxisomes of the nematode Caenorhabditis elegans: distribution and morphological characteristics.

Yokota, S., Togo,S. H., Maebuchi, M., Bun-ya, M., Haraguchi, C. M., Kamiryo, T.

Histochem. Cell Biol. 118 329-336 2002年査読有り
Immunological detection of alkaline-diaminobenzidine-negative peroxisomes of the nematode Caenorhabditis elegans. Purification and unique pH optima of peroxisomal catalase.

Togo, S. H., Maebuchi, M., Yokota, S., Bun-ya, M., Kawahara, A., Kamiryo, T.

Eur. J. Biochem. 267 1307-1312 2000年査読有り
Metabolic significance and expression of Caenorhabditis elegans typeII 3-oxoacyl-CoA thiolase.

Bun-ya, M., Maebuchi, M., Togo, S. H., Kurosawa, T., Hashimoto, T., Kamiryo, T.

Cell Biochem. Biophys. 32 291-293 2000年査読有り
Type-II 3-oxoacyl-CoA thiolase of the nematode Caenorhabditis elegans is located in peroxisomes, highly expressed during larval stages and induced by clofibrate.

Maebuchi, M., Togo, S. H., Yokota, S., Ghenea, S., Bun-ya, M., Kamiryo, T., Kawahara, A.

Eur. J. Biochem. 264 509-515 1999年査読有り
Thiolase involved in bile acid formation.

Bun-ya, M., Maebuchi, M., Kamiryo, T., Kurosawa, T., Sato, M., Tohma, M., Jiang, L., L., Hashimoto, T.

J. Biochem. (Tokyo) 123 347-352 1998年査読有り
A second isoform of 3-ketoacyl-CoA thiolase found in Caenorhabditis elegans, which is similar to sterol carrier protein x but lacks the sequence of sterol carrier protein 2

Bun-ya, M., Maebuchi, M., Hashimoto, T., Yokota, S., Kamiryo,T.

Eur. J. Biochem. 245 252-259 1997年査読有り
The linear plasmid pDHL1 from Debaryomyces hansenii encodes a protein highly homologous to the pGKL1-plasmid DNA polymerase.

Fukuda, K., Maebuchi, M., Takata, H., Gunge, N.

Yeast 13 613-620 1997年査読有り

書籍等出版物

化学と工業 Vol.96

(担当:分担執筆, 範囲:p.p.306-310 健康食品は健康的生活習慣の上にその効果を発揮する？)

2022年
食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序

(担当:分担執筆, 範囲:第2章4節大豆ペプチド)

シーエムシー出版 2018年4月 (ISBN: 9784781313276)
日本醸造協会 Vol.112

(担当:分担執筆, 範囲:p.p. 608-618 ノンアルコールビールで脳機能改善？～大豆ペプチド摂取による認知機能改善効果～)

2017年
脳機能改善食品素材の開発と応用

(担当:分担執筆, 範囲:第2章4節大豆ペプチド)

シーエムシー出版 2016年8月 (ISBN: 9784781311746)
月刊BIOINDUSTRY 8月号

(担当:分担執筆, 範囲:大豆タンパク質および大豆ペプチドの機能性介護食品素材としての可能性)

2016年
Food Style 21 Vol.19

(担当:分担執筆, 範囲:p.p. 51-53 大豆ペプチドの学習能力向上作用)

2015年
大豆の栄養と機能性

(担当:分担執筆, 範囲:第5章8節大豆ペプチドの筋肉への効果とその評価 -肉体疲労とサルコペニア-)

シーエムシー出版 2014年8月 (ISBN: 9784781309491)
Food Style 21 Vol.18

(担当:分担執筆, 範囲:p.p. 53-55 大豆ペプチド摂取による高次脳機能改善効果～認知症予防を中心に～)

2014年
機能性スポーツフードの開発

(担当:分担執筆, 範囲:第18章2節ペプチド)

シーエムシー出版 2013年1月 (ISBN: 9784781306742)
実験医学 Vol.22

待鳥美佳, 前渕元宏, 森山達哉

2004年
脂質生化学研究 Vol.46

森山達哉, 小笹清香, 待鳥美佳, 裏出令子, 小川正, 前渕元宏 (担当:共著, 範囲:p.p.176-179 レジスチントランスジェニックマウスはインスリン抵抗性を示さない)

2004年
脂質生化学研究 Vol.45

小森将史, 前渕元宏, 待鳥美佳, 裏出令子, 小川正, 森山達哉 (担当:共著, 範囲:p.p.217-220 ヒト脳アストロサイト細胞におけるマイクロソーマルトリグリセリド転移タンパク質（MTP）の存在)

2003年
脂質生化学研究 Vol.45

前渕元宏, 待鳥美佳, 裏出令子, 小川正, 森山達哉 (担当:共著, 範囲:p.p.232-235 レジスチンのELISA系の確立とアディポネクチンとの相関を含めたインスリン抵抗性との関連解析)

2003年
実験医学 Vol.21

森山達哉, 前渕元宏, 岸本恵子 (担当:共著, 範囲:p.p. 403-408 蛍光スキャナーによるTLC上の脂質の検出・定量)

2003年
脂質生化学研究 Vol.44

前渕元宏, 内山元子, 岸本恵子, 待鳥美佳, 裏出令子, 小川正, 森山達哉 (担当:共著, 範囲:p.p.121-124 蛍光スキャナーによるTLC上の脂質の検出・定量)

2002年

講演・口頭発表等

たかが健康食品、されど健康食品

心・体の健康と防災セミナー（大阪経済大学主催） 2021年5月
健康的生活習慣の上に健康食品はその効果を発揮する

次世代ヘルスケア戦略セミナー（大阪経済大学主催） 2021年2月
認知症予防と栄養

つげさん認知症・ロコモ予防ボランティア養成講座（大阪河崎リハビリテーション大学主催） 2019年7月
機能性食品としての大豆ペプチドの効果

第10回美容アンチエイジング研究会 2012年12月

担当経験のある科目(授業)

2025年9月 - 現在

フードデザイン論
2025年4月 - 現在

HACCP管理実践論
2024年4月 - 現在

食文化論
2024年 - 現在

外国語文献購読
2023年4月 - 現在

食品学実験
2022年9月 - 現在

食品微生物学
2022年9月 - 現在

食品衛生学実習
2022年6月 - 現在

食品バイオテクノロジー
2022年6月 - 現在

食品衛生学
2014年4月 - 2017年3月

食品創製学特論

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

食品成分による脂質代謝の調節に関する研究

産業財産権

学術貢献活動

日本アミノ酸学会第17回学術大会

企画立案・運営等

2023年9月30日 - 2023年10月1日
第72回日本食品保蔵科学会

企画立案・運営等

2023年6月17日 - 2023年6月18日
Visionary農芸化学100 Symposium

企画立案・運営等

2022年9月9日 - 2022年9月9日

前渕元宏

基本情報

研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

論文

書籍等出版物

講演・口頭発表等

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

学術貢献活動

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