片山高嶺 (Takane Katayama) - マイポータル

基本情報

所属: 京都大学生命科学研究科教授

学位: 農学修士・博士（農学）(京都大学)

ORCID iD: https://orcid.org/0000-0003-4009-7874
J-GLOBAL ID: 200901058444616241
researchmap会員ID: 5000032053

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 応用生物化学 /

経歴

Division of Applied Life Science,
Graduate School of Agricultural,
京都大学
石川県立大学附属生物資源工学研究所, 准教授
1999年4月 - 2002年3月

research associate,
1999年4月 - 2002年3月

京都大学大学院農学研究科リサーチ・アソシエイト
2002年4月 - 2005年3月

Assistant Professor, Kyoto University
2002年4月 - 2006年6月

京都大学大学院生命科学研究科助手
2005年4月

- Associate Peofessor, Ishikawa Prefecture Univ.

学歴

委員歴

論文

176

Adaptations of gummivorous primate gut-associated bifidobacteria to type-II arabinogalactan utilisation

Yuki Sasaki, Tomoya Kozakai, Moe Inoue, Mikiyasu Sakanaka, Toshihiko Katoh, Hiroki Kaneko, Hiroo Imai, Toshitaka Odamaki, Kiyotaka Fujita, Takane Katayama

The ISME Journal 2026年8月19日
Reconstitution of human milk oligosaccharide biosynthesis in cultured mammalian cells.

Noda F, Ohno A, Nakajima A, Ichihashi H, Nakajima K, Kizuka Y, Katayama T, Katoh T, Fujita M

Metabolic engineering 2026年6月20日
Total Chemical Synthesis of the Human Milk Oligosaccharide Disialyllacto-N-tetraose and Its Degradation by Bifidobacterium bifidum Sialidases.

Maiko Tanase, Aruto Nakajima, Naoko Komura, Hidenori Tanaka, Hiromune Ando, Hideharu Ishida, Takane Katayama, Toshihiko Katoh, Akihiro Imamura

Organic letters 2026年5月7日
Unique bifunctional α-sialidase/β-N-acetylgalactosaminidase from Bifidobacterium bifidum acting on the Sda antigen

Toshihiko Katoh, Rina Suzuki, Shogo Kataoka, Junya Kawasaki, Keijiro Kamio, Masahiro Komeno, Saya Yoshioka, Annemette Tengstedt Rasmussen, Ikuo Kimura, Takane Katayama …

Journal of Biological Chemistry 111121-111121 2025年12月
Gut mucin fucosylation dictates the entry of botulinum toxin complexes.

Amatsu S, Matsumura T, Morimoto C, Keisham S, Goto Y, Kohda T, Hirabayashi J, Kitadokoro K, Katayama T, Kiyono H …

Nature communications 2025年11月25日
Human milk oligosaccharides and infant gut microbiome in Mongolian mother-infant dyads.

Enkhtuul Davaanyam, Undarmaa Otgonbaatar, Aruto Nakajima, Mikiyasu Sakanaka, Miriam N Ojima, Tomoya Kozakai, Toshihiko Katoh, Toshitaka Odamaki, Batkhuu Javzan, Enkhmaa Dagvadorj …

Journal of dairy science 108(11) 11871-11888 2025年11月
Ecological insights into the assembly of bifidobacterial communities in the infant gut

Miriam N. Ojima, Mikiyasu Sakanaka, Aruto Nakajima, Toshitaka Odamaki, Takane Katayama

Ecological Research 2025年7月22日
Uptake of fucosylated type I human milk oligosaccharide blocks by Bifidobacterium longum subsp. infantis.

Ejby Hansen M, Sakanaka M, Jensen M, Sakanaka H, Pichler MJ, Maeda S, Franck Høvring J, Nakajima A, Kunstmann S, Nielsen TS …

mBio 2025年7月14日
Suppression of fecal phenol production by oral supplementation of sesamol: inhibition of tyrosine phenol-lyase by sesamol.

Daiki Oikawa, Zion Byun, Bunzo Mikami, Aina Gotoh, Toshihiko Katoh, Ryo Ueno, Aruto Nakajima, Satoshi Yamashita, Wakako Ikeda-Ohtsubo, Seiji Takahashi …

Food & function 2025年4月15日
In vitro competition with Bifidobacterium strains impairs potentially pathogenic growth of Clostridium perfringens on 2′-fucosyllactose

Aruto Nakajima, Aleksandr A. Arzamasov, Mikiyasu Sakanaka, Ryuta Murakami, Tomoya Kozakai, Keisuke Yoshida, Toshihiko Katoh, Miriam N. Ojima, Junko Hirose, Saeko Nagao …

Gut Microbes 17(1) 2025年3月18日
A thermostable and highly active fungal GH3 β-glucosidase generated by random and saturation mutagenesis

Chiaki MATSUZAKI, Masafumi HIDAKA, Yukari NAKASHIMA, Yuji HONDA, Takashi KOYANAGI, Kazuhiko ISHIKAWA, Toshihiko KATOH, Takane KATAYAMA, Hidehiko KUMAGAI

Proceedings of the Japan Academy, Series B 2025年
Mechanism of O-Glycan Core Structure Degradation by a Mucin-Utilizing Bifidobacterium

Toshihiko Katoh, Hiromi Takada, Takane Katayama

Trends in Glycoscience and Glycotechnology 36(214) E111-E115 2024年11月25日
An improved temperature-sensitive shuttle vector system for scarless gene deletion in human gut-associated Bifidobacterium species

Tomoya Kozakai, Aruto Nakajima, Keisuke Miyazawa, Yuki Sasaki, Toshitaka Odamaki, Toshihiko Katoh, Takeshi Fukuma, Jin-zhong Xiao, Tohru Suzuki, Takane Katayama …

iScience 111080-111080 2024年10月
ZNT5-6 and ZNT7 play an integral role in protein N-glycosylation by supplying Zn2+ to Golgi α-mannosidase II

Hana Yuasa, Naho Morino, Takumi Wagatsuma, Masayuki Munekane, Sachiko Ueda, Mayu Matsunaga, Yasuo Uchida, Takane Katayama, Toshihiko Katoh, Taiho Kambe

Journal of Biological Chemistry 300(6) 107378-107378 2024年6月
Human gut-associated Bifidobacterium species salvage exogenous indole, a uremic toxin precursor, to synthesize indole-3-lactic acid via tryptophan.

Cheng-Chung Yong, Sakurai T, Kaneko H, Horigome A, Mitsuyama E, Nakajima A, Katoh T, Sakanaka M, Abe T, Xiao JZ …

Gut microbes 2024年5月5日
Cultivation of Microorganisms in Media Supplemented with Mucin Glycoproteins

Hiromi Takada, Takane Katayama, Toshihiko Katoh

Methods in Molecular Biology 331-335 2024年2月14日
Mucin Decomposition Mechanisms in Gut Bacteria

Katoh Toshihiko, Katayama Takane

Glycoforum 27(1) A3 2024年2月1日
腸内細菌のムチン分解機序

加藤紀彦, 片山高嶺

27(1) A3J 2024年2月1日
Identification of key yeast species and microbe-microbe interactions impacting larval growth of Drosophila in the wild.

Ayumi Mure, Sugiura Y, Maeda R, Honda K, Sakurai N, Takahashi Y, Watada M, Katoh T, Gotoh A, Yasuhiro Gotoh …

eLife 2023年12月27日
【総説：応用糖質科学シンポジウム】Bifidobacterium bifidum由来の硫酸化ムチン糖鎖および血液型抗原分解酵素の構造基盤

Toma Kashima, Toshihiko Katoh, Chihaya Yamada, Takane Katayama, Hisashi Ashida, Shinya Fushinobu

Bulletin of Applied Glycoscience 13(4) 194-202 2023年12月20日

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MISC

ランダム変異および部位特異的サチュレーション変異による糸状菌由来GH3β-グルコシダーゼの高耐熱化

松崎千秋, 日高將文, 中島由香里, 本多裕司, 小柳喬, 石川一彦, 加藤紀彦, 熊谷英彦, 片山高嶺

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2024 2024年
腸内細菌による硫酸化ムチン糖鎖の新規分解経路の発見と解析

加藤紀彦, 山田千早, 伏信進矢, 片山高嶺

生化学 96(2) 2024年
日本から発信されたサイエンス(No.51)ビフィズス菌由来スルフォグリコシダーゼの解析からみえてきた腸内細菌によるムチン糖鎖分解 : Katoh T, Yamada C, Wallace MD et al : A bacterial sulfoglycosidase highlights mucin O-glycan breakdown in the gut ecosystem. Nat Chem Biol 19 : 778-789, 2023

加藤紀彦, 片山高嶺

消化器病学サイエンス = Science of gastroenterology / 「消化器病学サイエンス」編集委員会編 7(4) 223-226 2023年12月
ビフィズス菌を選択的に増殖させるガラクトシル-β-1,4-ラムノースを用いた偽膜性腸炎原因菌の生育抑制効果

平野里佳, 平野里佳, 阪中幹祥, 吉見一人, 吉見一人, 山内祐子, 山内祐子, 後藤愛那, 片山高嶺, 片山高嶺 …

日本実験動物学会総会講演要旨集(Web) 70th 2023年
ビフィズス菌由来スルフォグリコシダーゼの解析からみえてきた腸内細菌によるムチン糖鎖分解

加藤紀彦, 片山高嶺

消化器病学サイエンス 7(4) 39-42 2023年
腸内ビフィズス菌による硫酸化ムチン糖鎖の分解メカニズム

加藤紀彦, 片山高嶺

バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会編 81(6) 528-530 2023年
腸内細菌由来グリコシダーゼを用いたムチン脱グリコシル化のための酵素ツールの構築

桝本麗花子, 芦田久, 片山高嶺, 加藤紀彦

応用糖質科学 13(3) 2023年
Bifidobacterium bifidum由来の硫酸化ムチン糖鎖および血液型抗原分解酵素の構造基盤

鹿島騰真, 加藤紀彦, 山田千早, 片山高嶺, 芦田久, 伏信進矢, 伏信進矢

応用糖質科学 13(4) 2023年
霊長類腸内細菌由来母乳オリゴ糖分解酵素と専用シャペロンのX線結晶構造解析とBioSAXS

星野菜摘, 山田千早, 山田千早, 清水伸隆, 荒川孝俊, 荒川孝俊, 片山高嶺, 伏信進矢, 伏信進矢

量子ビームサイエンスフェスタ(Web) 2021 2022年
ビフィズス菌が有するフコシルラクトース輸送体の多様性

OJIMA Miriam N., 浅尾有哉, 中島有登, 加藤紀彦, 北岡本光, 後藤愛那, 廣瀬潤子, 浦島匡, 吹谷智, 横田篤 …

ミルクサイエンス(Web) 70(2) 2021年
Bifidobacterium属細菌のムチン型糖鎖資化経路の解明

CHOI Moonhak, 後藤愛那, 阪中幹祥, 加藤紀彦, 西本完, 杉山友太, 栗原新, 吹谷智, 横田篤, 北岡本光 …

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2021 2021年
Preclinical Study of Oral Cancer Vaccine Using Recombinant Bifidobacterium Expressing WT1 Protein in Murine Bladder Cancer Model and Non-Human Primate

Koichi Kitagawa, Mako Kato, Shota Komai, Ryota Sako, Hazuki Doi, Yoshiko Hashii, Takane Katayama, Toshiro Shirakawa

MOLECULAR THERAPY 28(4) 35-36 2020年4月
次世代型プレバイオティクス・ガラクトシル-β-1,4-ラムノースのビフィズス菌特異的な増殖促進機構の解析

平野里佳, 平野里佳, 阪中幹祥, 阪中幹祥, 杉本直久, 江口省吾, 奈良未沙希, 片山高嶺, 北岡本光, 北岡本光 …

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2020 2020年
The anti-tumor effect of oral cancer vaccine using Bifidobacterium as a platform for displaying Wilms' tumor 1 protein.

Hikaru Minagawa, Yoshiko Hashii, Natsuki Nakagawa, Hiroko Nakajima, Yoshihiro Oka, Takane Katayama, Toshiro Shirakawa, Keiichi Ozono

JOURNAL OF CLINICAL ONCOLOGY 37(8) 2019年3月
Cancer immunotherapy combining oral vaccination of recombinant Bifidobacterium longum displaying human Wilms' tumor 1 protein and anti-PD-1 checkpoint blockade for solid tumors in mice experimental model

Koichi Kitagawa, Maho Tatsumi, Mako Kato, Shota Komai, Yoshiko Hashii, Takane Katayama, Toshiro Shirakawa

CANCER IMMUNOLOGY RESEARCH 7(2) 2019年2月
ビフィズス菌を特異的に増殖させる次世代型プレバイオティクスの開発と応用

平野里佳, 阪中幹祥, 杉本直久, 江口省吾, 奈良未沙希, 片山高嶺, 北岡本光, 中井博之, 栗原新

日本乳酸菌学会誌 30(2) 2019年
Gifu嫌気性培地を用いたヒト腸内常在菌叢最優勢32種の培養および短鎖脂肪酸発酵特性に基づくその評価 (平成25年度寄付講座助成)

後藤愛那, 阪中幹祥, 片山高嶺, 栗原新

Research communications = 発酵研究所研究報告 (33) 61-77 2019年
中性の生育条件下で機能する大腸菌の新規プトレッシンエクスポーターSapBCDFの同定 (平成25年度寄付講座助成)

杉山友太, 阪中幹祥, 片山高嶺, 栗原新

Research communications = 発酵研究所研究報告 (33) 91-103 2019年
Bacteroides属細菌におけるポリアミン生合成系遺伝子の機能解析 (平成25年度寄付講座助成)

阪中幹祥, 片山高嶺, 栗原新

Research communications = 発酵研究所研究報告 (33) 105-111 2019年
β-ガラクト-N-ビオシド構造を有するglobo H,Gb5,およびGA1糖鎖に対する2種のラクト-N-ビオシダーゼの特異性 (平成25年度寄付講座助成)

後藤愛那, 栗原新, 片山高嶺

Research communications = 発酵研究所研究報告 (33) 131-137 2019年

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書籍等出版物

Milk oligosaccharides in non-bovine milks.

Urashima T, Fukuda K, Katayama T In, Encyclopedia of Dairy, Sciences Thir, Edition (Editors-in-Chief, McSweeney PLH, McNamara JP (担当:共著, 範囲:pp. 621–646)

Elsevier, Academic Press. 2022年 (ISBN: 9780128187661)
遺伝子・細胞から見た応用微生物学

阪井, 康能, 竹川, 薫, 橋本, 渉, 片山, 高嶺

朝倉書店 2020年 (ISBN: 9784254431247)
京大発フロンティア生命科学

片山高嶺, 佐藤文彦 (担当:分担執筆, 範囲:環境と生命)

講談社 2018年3月
フロンティア生命科学

片山高嶺, 朝長啓造, 永尾雅哉, 遠藤求 (担当:分担執筆, 範囲:生き物の体)

講談社 2018年3月
応用微生物学

片山高嶺, 小栁喬 (担当:分担執筆, 範囲:醸造および発酵食品)

文永堂出版 2016年7月
食品と開発

熊谷英彦, 小栁喬, 松井裕, 片山高嶺

UBMメディア 2012年
Lactic Acid Bacteria and bifidobacteria: Current Progress in Advanced Research (Eds. Kenji Sonomoto and Atsushi Yokota)

Kitaoka M, Katayama T, Yamamoto K

Caister Academic Press, Norwich UK 2011年
酸菌とビフィズス菌のサイエンス(日本乳酸菌学会編)

北岡本光, 片山高嶺, 山本憲二

京都大学学術出版会 2010年
Encyclopedia of Industrial Biotechnology, Bioprocess, Bioseparation, and Cell Technology (Ed. Michael C. Flickinger)

Katayama T, Kumagai H

John Wiley & Sons, Inc. 2010年
遺伝子から見た応用微生物学（編著・熊谷英彦、加藤暢夫、村田幸作、阪井康能

片山高嶺

朝倉書店 2008年
タンパク質の結晶化（監修・坂部知平、編著・相原茂夫）

片山高嶺, 山本憲二

京都大学学術出版会 2005年