書籍等出版物

2013年3月25日

四訂フードスペシャリスト論

  • 木島 実

原著者
  • 木島 実
担当区分
共著
担当範囲
108-119
出版者・発行元
建帛社
記述言語
日本語
著書種別
DOI
ISBN
9784767904795

フードスペシャリスト論の食品産業の役割(食品製造業、食品卸など)について基本的な項目について解説をしている。

ID情報
  • ISBN : 9784767904795