2013年9月
食べ物と健康－食品衛生学
- ,
- 担当区分
- 分担執筆
- 担当範囲
- 第1章食品衛生と法規(p11-29)、第8章食品衛生管理(p153-162)を分担執筆
- 出版者・発行元
- 光生館
- 総ページ数
- 29
- 担当ページ
- 11-29, 153-162
- 記述言語
- 日本語
- 著書種別
- 教科書・概説・概論
- DOI
- ISBN
- 9784332000525
- リンク情報
-
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/BB13707435
- ID情報
-
- ISBN : 9784332000525
- CiNii Books ID : BB13707435