基本情報

所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 果樹茶業研究部門 茶業研究領域 茶品種育成・生産グループ 上級研究員

J-GLOBAL ID
200901011090359975
researchmap会員ID
5000055904

食品を摂取することにより発現する生体防御機能について調べています。現在は緑茶を中心に関与成分や作用機序を探っています。

研究キーワード

  3

論文

  63

MISC

  83

共同研究・競争的資金等の研究課題

  2