論文

2008年3月

学校給食のない小学生の食生活

賢明女子学院短期大学研究紀要
  • 三浦加代子

43
開始ページ
25
終了ページ
36
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(大学,研究機関等紀要)
出版者・発行元
賢明女子学院短期大学研究紀要

2007年11月、大阪府S市の私立小学校、4,5年生167名を対象に食生活についてのアンケート調査を実施した。学校給食は実施されておらず、家庭からお弁当を持参している。お弁当を「大好き」とした者は約半数であったが、特に5年にその割合が高く、男女間ではほとんど差はみられなかった。お弁当を好きな理由として「おいしさ」を挙げた者が8割であった。お弁当を「いつも全部食べる」者は約6割で、残食理由は「量が多すぎるから」をあげる者がほぼ半数であった。しかし、学校給食のある学校で調べた結果と比べると残食の頻度は少なく、子どもに合わせたお弁当を持参していると思われた。

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