2017年12月 伝え継ぐ日本の家庭料理 すし 「さんまのなれずし」 作品分類 その他 発表場所 別冊うかたま すし 「さんまのなれずし」の著作委員として参画。熊野川町の竹田愛子さんにさんまのなれずしをつくっていただき、作り方や料理にまつわるエピソードを伺ってまとめた。