1998年 食品の鉄板焼きにおける加熱条件の推定方法の検討、杉山久仁子、渋川祥子 熱物性 巻 12 号 開始ページ 191 終了ページ 197 DOI 10.2963/jjtp.12.191 リンク情報 DOIhttps://doi.org/10.2963/jjtp.12.191 ID情報 DOI : 10.2963/jjtp.12.191 エクスポート BibTeX RIS
