論文

査読有り
2022年

清酒酵母のビタミン非要求性を利用した抗菌物質非添加集積培地の開発と新規清酒製造用酵母の分離、in print

日本醸造協会誌
  • 野地秀和
    • ,
  • 萩原葵
    • ,
  • 数岡孝幸
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文（学術雑誌）
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