上原万里子 (Mariko Uehara) - マイポータル

基本情報

所属: 東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授
: (兼任)副学長
: (兼任)大学院農学研究科食品安全健康学専攻教授
: (兼任)大学院農学研究科食品栄養学専攻指導教授

J-GLOBAL ID: 200901068386885330
researchmap会員ID: 5000071218

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

主要な論文

168

慢性炎症を標的とした食品因子によるメタボリックシンドローム及びロコモティブシンドローム予防効果

田中未央里, 飯田薫子, 井上博文, 高橋信之, 上原万里子

日本栄養・食糧学会誌 77(2) 117-124 2024年査読有り招待有り最終著者責任著者
慢性炎症による肥満・糖尿病・食後高脂血症の増悪化メカニズム ―慢性炎症が引き起こす脂質代謝異常の食品成分による予防・改善―

高橋信之, 高橋尚子, 森本洋武, 井上博文, 後藤剛, 河田照雄, 上原万里子

日本栄養・食糧学会誌 77(2) 109-115 2024年査読有り招待有り最終著者
Release of SMP30 in Extracellular Vesicles under Conditions of Ascorbic Acid Deficiency Is Involved with Acute Phase Response in ODS Rat

ARAKAWA Kohta, INOUE Hirofumi, ISHIGAMI Akihito, SATO Ayami, TAKINO Yuka, TANAKA Miori, MORIMOTO Hiromu, TAKAHASHI Nobuyuki, UEHARA Mariko

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 69(6) 420-427 2023年12月31日査読有り最終著者
Resveratrol Upregulates Senescence Marker Protein 30 by Activating AMPK/Sirt1-Foxo1 Signals and Attenuating H₂O₂-Induced Damage in FAO Rat Liver Cells

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 69(5) 388-393 2023年10月31日査読有り最終著者責任著者
AMPK negatively regulates RANKL-induced osteoclast differentiation by controlling oxidative stress.

Tanaka M, Inoue H, Takahashi N, Uehara M

Free Radical Biology and Medicine 205 107-115 2023年6月10日査読有り最終著者責任著者
Erucin inhibits osteoclast formation via suppressing cell-cell fusion molecule DC-STAMP without influencing mineralization by osteoblasts.

Takagi T, Inoue H, Fujii S, Takahashi N, Uehara M

BMC Research Notes 15(1) 105-1-105-6 2022年3月16日査読有り責任著者
食品中微量成分の生体内代謝調節に関する研究

上原万里子

日本栄養・食糧学会誌 74(6) 281-289 2021年12月1日査読有り招待有り責任著者
Dietary magnesium deficiency induces the expression of neuroinflammation-related genes in mouse brain.

Tsuji R, Inoue H, Uehara M, Kida S

Neuropsychopharmacol Rep. 41(2) 230-236 2021年6月査読有り
2．フラボノイドの健康増進効果：骨代謝制御を中心に

上原万里子

ビタミン 95(7) 344-346 2021年査読有り招待有り責任著者
Upregulation and stabilization of senescence marker protein 30 by epigallocatechin gallate against tert-butyl hydroperoxide-induced liver injury in vitro and in vivo

Inoue H, Arakara K, Tanaka M, Katsumata-Tsuboi R, Takahashi N, Uehara M

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 68(1) 51-57 2021年査読有り責任著者
Iron deficiency negatively regulates protein methylation via the downregulation of protein arginine methyltransferase.

Inoue H, Hanawa N, Katsumata SI, Aizawa Y, Katsumata-Tsuboi R, Tanaka M, Takahashi N, Uehara M

Heliyon 6(10) e05059 2020年10月3日査読有り責任著者
Dietary magnesium deficiency impairs hippocampus-dependent memories without changes in the spine density and morphology of hippocampal neurons in mice.

Serita T, Miyahara M, Tanimizu Takahashi S, Oishi S, Nagayoshi T, Tsuji R, Inoue H, Uehara M, Kida S

Brain Research Bulletin 144 149-157 2019年1月査読有り
Phosphate-dependent luminal ATP metabolism regulates transcellular calcium transport in intestinal epithelial cells.

Uekawa A, Yamanaka H, Lieben L, Kimira Y, Uehara M, Yamamoto Y, Kato S, Ito K, Carmeliet G, Masuyama R

FASEB JOURNAL 32(4) 1903-1915 2018年1月5日査読有り
Kanamycin inhibits daidzein metabolism and abilities of the metabolites to prevent bone loss in ovariectomized mice.

Katsumata S, Fujioka M, Fujii S, Takeda K, Ishimi Y, Uehara M

BMC Research Notes 9(1) 334 2016年7月7日査読有り責任著者
Iron deficiency decreases renal 25-hydroxyvitamin D3-1α-hydroxylase activity and bone formation in rats

Katsumata S, Katsumata R, Matsumoto N, Inoue H, Takahashi N, Uehara M

BMC Nutrition 2(33) 1-7 2016年6月7日査読有り最終著者
Malonyl isoflavone glucosides are chiefly hydrolyzed and absorbed in the colon.

Yonemoto-Yano H, Maebuchi M, Fukui K, Tsuzaki S, Takamatsu K, Uehara M

Joutnal of Agricultural and Food Chemistry 62(10) 2264-2270 2014年5月12日査読有り筆頭著者
Hesperidin prevents androgen deficiency-induced bone loss in male mice.

Chiba H, Kim H, Matsumoto A, Akiyama S, Ishimi Y, Suzuki K, Uehara M

Phytotherapy Research 28(2) 289-295 2014年2月査読有り責任著者
Effects of short-term fructooligosaccharide intake on equol production in Japanese postmenopausal women consuming soy isoflavone supplements: a pilot study.

Tousen Y, Uehara M, Abe F, Kimira Y, Ishimi Y

Nutrition Journal 12(127) 1-8 2013年9月13日査読有り筆頭著者
Prenylation enhances quercetin uptake and reduces efflux in Caco-2 cells and enhances tissue accumulation in mice fed long-term.

Mukai R, Fujikura Y, Murota K, Uehara M, Minekawa S, Matsui N, Kawamura T, Nemoto H, Terao J

The Journal of Nutrition 143(10) 1558-1564 2013年7月31日査読有り
Synergistic effect of isoflavone glycosides and fructooligosaccharides on postgastrectomy osteopenia in rats.

Kimira Y, Tajima K, Ohta A, Ishimi Y, Katsumata S, Suzuki K, Adlercreutz H, Uehara M

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 51(2) 156-160 2012年5月11日査読有り責任著者
Resistant starch promotes equol production and inhibits tibial bone loss in ovariectomized mice treated with daidzein.

Tousen Y, Abe F, Ishida T, Uehara M, Ishimi Y

Metabolism 60(10) 1425-1432 2011年10月査読有り
Dietary iron-deficient anemia induces a variety of metabolic changes and even apoptosis in rat liver: a DNA microarray study.

Kamei A, Watanabe Y, Ishijima T, Uehara M, Arai S, Kato H, Nakai Y, Abe K

Physiological Genomics 42(2) 149-156 2010年9月査読有り筆頭著者
栄養素代謝におけるマグネシウムの重要性

上原万里子, 石島智子, 松本一朗, 岡田晋司, 荒井綜一, 阿部啓子

日本海水学会 2010年9月査読有り筆頭著者
Dietary hesperidin exerts hypoglycemic and hypolipidemic effects in streptozotocin-induced marginal type 1 diabetic rats.

Akiyama S, Katsumata S, Suzuki K, Ishimi Y, Wu J, Uehara M

J Clin Biochem Nutr 46(1) 87-92 2010年1月査読有り責任著者
The frequency of magnesium consumption directly influences its serum concentration and amount of elutable bone magnesium in rats．

Nakaya Y, Uehara M, Katsumata SI, Suzuki K, Sakai K, Ohnishi R, Akiyama S, Ohta A

Magnesium Research 2010年1月査読有り筆頭著者
Hypoglycemic and Hypolipidemic Effects of Hesperidin and Cyclodextrin-Clathrated Hesperetin in Goto-Kakizaki Rats with Type 2 Diabetes.

S AKIYAMA, S-I KATSUMATA, K SUZUKI, Y NAKAYA, Y ISHIMI, M UEHARA

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 73(12) 2779-2782 2009年12月査読有り責任著者
Iron deficiency down-regulates the Akt/TSC1-TSC2/mammalian Target of Rapamycin signaling pathway in rats and in COS-1 cells.

Ndong M, Kazami M, Suzuki T, Uehara M, Katsumata S, Suzuki K, Yamamoto Y

Nutrition Research 29(9) 640-647 2009年9月査読有り
Absence of negative feedback on intestinal magnesium absorption on excessive magnesium administration in rats

Nakaya Y, Suzuki M, Uehara M, Katsumata SI, Suzuki K, Sakai K, Ohnishi R, Ohta A

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 55(4) 332-337 2009年8月査読有り
Distribution and major sources of flavonoid intakes in the middle-aged Japanese women.

Otaki N, Kimira M, Katsumata S, Uehara M, Watanabe S, Suzuki K

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 44(3) 231-238 2009年5月査読有り
Severe Iron Deficiency Decreases Both Bone Formation and Bone Resorption in Rats.

Shin-ichi Katsumata, Rie Katsumata-Tsuboi, Mariko Uehara, Kazuharu Suzuki

The Journal of Nutrition 139(2) 238-243 2009年2月査読有り
Effects of dietary ascorbic acid supplementation on lipid peroxidation and the lipid content in the liver and serum of magnesium-deficient rats.

Akiyama S, Uehara M, Katsumata S, Ihara H, Hashizume N, Suzuki K

Magnesum Research 21(4) 232-236 2008年12月査読有り責任著者
Effects of Short-Term High Phosphorus Feeding on Bone Metabolism in Growing .Rats

Katsumata SI, Uehara M, Suzuki K

J Clin Biochem Nutr 2008年7月
Effects of Soybean Isofalvones on Bone Health and its Safety in Postmenopausal Women.

Ishimi Y, Oka J, Tabata I, Ohtomo T, Ezaki J, Ueno T, Ushiyama S, Toda T, Uehara M

J Clin Biochem Nutr 2008年7月
Dose-Response relationship between Isoflavone Supplementation and Bone and Uterine Weight in Ovariectomized Mice.

Katsumata SI, Uehara M, Ishimi Y, Adlercreutz H, Suzuki K

J Clin Biochem Nutr 2008年7月最終著者
Accumulation of Fucoxanthin and Its Metabolites in Mice after ad-libitum Administration of Kombu Extract-containing Diet for One Month

Ozaki Y, Katsumata SI, Uehara M, Hashimoto T, Das SK, Suzuki K, Knazawa K

J Clin Biochem Nutr 43(1) 269-272 2008年7月査読有り筆頭著者
Comparative activities of daidzein metabolites, equol and O-desmethylangolensin, on bone mineral density and lipid metabolism in ovariectomized mice and in osteoclast cell cultures.

Ohtomo T, Uehara M, Penalvo JL, Adlercreutz H, Katsumata S, Suzuki S, Takeda K, Masuyama R, Ishimi Y

European Journal of Nutrition 2008年7月査読有り

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MISC

ベージュ脂肪細胞の熱産生阻害に対する抗炎症作用を有する食品成分の新規評価系の構築

高橋尚子, 後藤剛, 河田照雄, 上原万里子, 高橋信之

FFIジャーナル 228(4) 331-335 2023年10月1日
フラボノイドの機能性とその代謝を修飾する食品因子

上原万里子

日本ポリフェノール学会雑誌 2(1) 22-33 2013年6月12日
骨リモデリングと骨質を高める食品成分

上原万里子, 秋山聡子

食品と開発 44(9) 12-15 2009年9月招待有り筆頭著者
骨の健康を考える「ヘスペリジンの骨粗鬆症予防作用」

上原万里子

FOOD STYLE 21 2009年8月
微量元素(7)鉄と貧血

上原万里子

臨床栄養 112(3) 244-245 2008年3月筆頭著者
ミネラルの健康機能

上原万里子

New Diet Therapy 2007年12月
ポリフェノールと健康「植物エストロゲン」

上原万里子

FOOD STYLE 21 2007年10月
平成18年度政策創薬総合研究重点研究報告書(Ⅱ)

石見佳子, 内山茂人, 岡純, 上原万里子, 戸田登志也

2007年7月
ヘスペリジンと骨代謝

上原万里子

CLINICAL CALCIUM 2006年10月
抗酸化剤摂取の目安

上原万里子

2006年9月
平成17年度創薬等ヒューマンサイエンス研究重点研究報告書

石見佳子, 内山茂人, 岡純, 上原万里子, 戸田登志也

2006年7月
フィトエストロゲンの生体内動態と疾病予防効果

上原万里子

城西大学生命科学研究センター報告 (6) 2006年3月
植物フラボノイド

上原万里子, 勝間田真一, 鈴木和春

2006年3月筆頭著者
栄養機能食品の上手な使い方

上原万里子

臨床病理レビュー 2006年2月
平成16年度創薬等ヒューマンサイエンス研究重点研究報告書

石見佳子, 内山茂人, 岡純, 上原万里子, 戸田登志也

2005年8月
ビタミンP（フラボノイド）

上原万里子

2004年12月
フラボノイドの抗酸化作用

上原万里子

医学のあゆみ 2004年3月
新ビタミンPQQ

上原万里子

からだの科学 2003年10月
フラボノイドと健康

上原万里子

臨床栄養 2003年1月
胃切除後鉄欠乏性貧血とフラクトオリゴ糖

上原万里子

2002年3月

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主要な書籍等出版物

ポリフェノールの科学（Ⅱポリフェノールの健康機能(発展編), 9.ロコモティブシンドロームの予防, 9.1. 骨）

上原万里子, 高橋信之, 井上博文 (担当:分担執筆)

朝倉書店 2021年10月10日 (ISBN: 9784254103038) 査読有り

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主要な講演・口頭発表等

研究者のキャリアデザイン、どう描くべき? ー自身の食品科学研究から振り返るー

上原万里子

日本農芸化学会2024年度大会教育講演 2024年3月25日日本農芸化学会招待有り
発酵が地球を救う。腸内細菌叢研究とフードテックの最前線「腸内細菌により高まる植物成分の生理機能～大豆イソフラボン代謝産物を中心に～」

上原万里子

【発酵サミット② 】 2022年12月1日第1回国際発酵・醸造食品産業展／健康・未病産業展2022 招待有り
健康寿命の延伸を目指した骨の健康を守る食生活

上原万里子

第30回「食と健康」講演会 2022年9月6日 (公財) 食生活研究会招待有り
機能性食品因子の生体調節作用：植物化学成分による骨代謝制御を中心に

上原万里子

第76回日本栄養・食糧学会大会教育講演 2022年6月12日招待有り
ポリフェノールの生理機能を高める酵素のチカラ～イソフラボン代謝を中心に～

上原万里子

第 22 回酵素応用シンポジウム【企画講演２】 2021年6月4日招待有り
フラボノイドの健康増進効果：骨代謝制御を中心に

上原万里子

ビタミンB研究委員会2020(令和2)年度シンポジウムーバイオファクター：そのつくられ方と多彩な健康増進効果 2021年3月5日招待有り
骨の健康を守る食品成分のチカラ～ロコモとメタボは同時に予防～

上原万里子

第23回大学で学ぼう～生涯学習フェア～ 2020年9月12日招待有り
骨の健康を守る食品成分 ~ロコモとメタボは同時に予防~

上原万里子

国際中医薬膳管理師会10周年 2018年11月3日国際中医薬膳管理師会招待有り
健康長寿のために大切な栄養素と機能性食品

上原万里子

NPO法人日本咀嚼学会第24回咀嚼と健康ファミリーフォーラム『人生100年時代のそしゃくと健康』 2018年10月24日 NPO法人日本咀嚼学会招待有り
Prebiotics and antibiotics affect isoflavone metabolism and bone loss.

M.Uehara, S.Fujii, H.Inoue, R. Katsumata-Tsuboi, N.Takahashi

256th ACS National Meeting & Exposition “NANOSCIENCE, NANO TECHNOLGY & BEYOND”, Functional Foods, Their Novel Biofunctions & Underlying Mechanisms 2018年8月19日 256th ACS National Meeting & Exposition “NANOSCIENCE, NANO TECHNOLGY & BEYOND” 招待有り

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