本書は、食の検定協会が実施する食の検定 食農１級の公式テキストブックである。筆者は、その中で、第１章 農 の第２節 日本の「農業」とこれからを構成する「現代の日本農業と担い手」を執筆した。執筆内容としては、農業の産業としての特徴を諸外国と比較して説明しながら、農業の経営形態についてかなり詳しく解説を加えた。とくに、作目、規模、地域条件、組織形態といった側面から、日本農業のかたちを解説しながら、担い手の現状と課題を提示した。総頁数250p