奥山正幸 (Masayuki Okuyama) - マイポータル

基本情報

所属: 北海道大学大学院農学研究院基盤研究部門応用生命科学分野分子酵素学研究室教授

学位: 博士（農学）(北海道大学)

J-GLOBAL ID: 200901065754657289
researchmap会員ID: 5000075443

外部リンク: https://sites.google.com/elms.hokudai.ac.jp/molenz/home

研究キーワード

研究分野

経歴

2022年4月 - 現在

北海道大学大学院農学研究院, 基盤研究部門応用生命科学分野, 教授
2014年

北海道大学, (連合)農学研究科(研究院), 講師
2007年4月 - 2012年3月

北海道大学大学院, 農学研究科助, 教
2002年6月 - 2007年3月

北海道大学大学院, 農学研究科, 助手

学歴

1998年4月 - 2001年3月

北海道大学大学院, 農学研究科, 農芸化学専攻博士課程
1996年4月 - 1998年3月

北海道大学大学院, 農学研究科, 農芸化学専攻修士課程
1993年4月 - 1996年3月

北海道大学, 農学部, 応用生命科学科

委員歴

受賞

2012年

Committee of Plant and Seaweed Polysaccharides Workshop, Poster prize, Committee of Plant and Seaweed Polysaccharides Workshop

奥山正幸
2010年

農芸化学奨励賞
2007年

CBM7 7th Carbohydrate Bioengineering Meeting Poster prize
2003年

日本農芸化学会BBB論文賞, 日本農芸化学会

奥山正幸

論文

103

Structural and mutational analysis of glycoside hydrolase family 1 Br2 β-glucosidase derived from bovine rumen metagenome

Wilaiwan Kaenying, Takayoshi Tagami, Eukote Suwan, Chariwat Pitsanuwong, Sinchai Chomngam, Masayuki Okuyama, Palangpon Kongsaeree, Atsuo Kimura, Prachumporn T. Kongsaeree

Heliyon 9(11) e21923-e21923 2023年11月
Tunable structure of chimeric isomaltomegalosaccharides with double α-(1 → 4)-glucosyl chains enhances the solubility of water-insoluble bioactive compounds

Weeranuch Lang, Takayoshi Tagami, Yuya Kumagai, Seiya Tanaka, Hye-Jin Kang, Masayuki Okuyama, Wataru Saburi, Haruhide Mori, Tohru Hira, Chaehun Lee …

Carbohydrate Polymers 319 121185-121185 2023年11月査読有り
Partial depolymerization of tamarind seed xyloglucan and its functionality toward enhancing the solubility of curcumin

Weeranuch Lang, Takayoshi Tagami, Hye-Jin Kang, Masayuki Okuyama, Nobuo Sakairi, Atsuo Kimura

Carbohydrate Polymers 307 120629-120629 2023年5月
Nonreducing terminal chimeric isomaltomegalosaccharide and its integration with azoreductase for the remediation of soil-contaminated lipophilic azo dyes

Weeranuch Lang, Sarote Sirisansaneeyakul, Takayoshi Tagami, Hye-Jin Kang, Masayuki Okuyama, Nobuo Sakairi, Atsuo Kimura

Carbohydrate Polymers 305 120565-120565 2023年4月査読有り
Formulation and evaluation of a novel megalomeric microemulsion from tamarind seed xyloglucan-megalosaccharides for improved high-dose quercetin delivery

Weeranuch Lang, Debashish Mondol, Aphichat Trakooncharoenvit, Takayoshi Tagami, Masayuki Okuyama, Tohru Hira, Nobuo Sakairi, Atsuo Kimura

Food Hydrocolloids 137 108430-108430 2023年4月査読有り
Crystal structure and identification of amino acid residues for catalysis and binding of GH3 AnBX β-xylosidase from Aspergillus niger

Wilaiwan Kaenying, Khuanjarat Choengpanya, Takayoshi Tagami, Pakorn Wattana-Amorn, Weeranuch Lang, Masayuki Okuyama, Yaw-Kuen Li, Atsuo Kimura, Prachumporn T. Kongsaeree

Applied Microbiology and Biotechnology 107(7-8) 2335-2349 2023年3月6日査読有り
Discovery of α-l-Glucosidase Raises the Possibility of α-l-Glucosides in Nature

Rikako Shishiuchi, Hyejin Kang, Takayoshi Tagami, Yoshitaka Ueda, Weeranuch Lang, Atsuo Kimura, Masayuki Okuyama

ACS Omega 7(50) 47411-47423 2022年12月9日査読有り責任著者
Physicochemical functionality of chimeric isomaltomegalosaccharides with α-(1 → 4)-glucosidic segments of various lengths

Weeranuch Lang, Yuya Kumagai, Shinji Habu, Juri Sadahiro, Takayoshi Tagami, Masayuki Okuyama, Shinichi Kitamura, Nobuo Sakairi, Atsuo Kimura

Carbohydrate Polymers 291 119562-119562 2022年9月
Characterization of an Unknown Region Linked to the Glycoside Hydrolase Family 17 β-1,3-Glucanase of Vibrio vulnificus Reveals a Novel Glucan-Binding Domain

Yuya Kumagai, Hideki Kishimura, Weeranuch Lang, Takayoshi Tagami, Masayuki Okuyama, Atsuo Kimura

Marine Drugs 20(4) 250-250 2022年3月31日
A practical approach to producing isomaltomegalosaccharide using dextran dextrinase from Gluconobacter oxydans ATCC 11894.

Weeranuch Lang, Yuya Kumagai, Juri Sadahiro, Wataru Saburi, Rakrudee Sarnthima, Takayoshi Tagami, Masayuki Okuyama, Haruhide Mori, Nobuo Sakairi, Doman Kim …

Applied microbiology and biotechnology 106(2) 689-698 2022年1月
Structural insights reveal the second base catalyst of isomaltose glucohydrolase.

Takayoshi Tagami, Minghao Chen, Yuta Furunaga, Asako Kikuchi, Juri Sadahiro, Weeranuch Lang, Masayuki Okuyama, Yoshikazu Tanaka, Tomohito Iwasaki, Min Yao …

The FEBS journal 289(4) 1118-1134 2021年10月19日
Molecular insight into regioselectivity of transfructosylation catalyzed by GH68 levansucrase and β-fructofuranosidase.

Masayuki Okuyama, Ryo Serizawa, Masanari Tanuma, Asako Kikuchi, Juri Sadahiro, Takayoshi Tagami, Weeranuch Lang, Atsuo Kimura

The Journal of biological chemistry 296 100398-100398 2021年2月8日査読有り筆頭著者
Novel α-1,3/α-1,4-Glucosidase from Aspergillus niger Exhibits Unique Transglucosylation to Generate High Levels of Nigerose and Kojibiose.

Ma M, Okuyama M, Tagami T, Kikuchi A, Klahan P, Kimura A

Journal of agricultural and food chemistry 67(12) 3380-3388 2019年3月27日査読有り
Engineered dextranase from Streptococcus mutans enhances the production of longer isomaltooligosaccharides.

Patcharapa Klahan, Masayuki Okuyama, Kohei Jinnai, Min Ma, Asako Kikuchi, Yuya Kumagai, Takayoshi Tagami, Atsuo Kimura

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 82(9) 1480-1487 2018年9月査読有り
A novel glycoside hydrolase family 97 enzyme: Bifunctional β-l-arabinopyranosidase/α-galactosidase from Bacteroides thetaiotaomicron.

Kikuchi A, Okuyama M, Kato K, Osaki S, Ma M, Kumagai Y, Matsunaga K, Klahan P, Tagami T, Yao M …

Biochimie 142 41-50 2017年11月査読有り
Substrate recognition of the catalytic α-subunit of glucosidase II from Schizosaccharomyces pombe.

Okuyama M, Miyamoto M, Matsuo I, Iwamoto S, Serizawa R, Tanuma M, Ma M, Klahan P, Kumagai Y, Tagami T …

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 81(8) 1503-1511 2017年8月査読有り
Effects of mutation of Asn694 in Aspergillus niger α-glucosidase on hydrolysis and transglucosylation.

Ma M, Okuyama M, Sato M, Tagami T, Klahan P, Kumagai Y, Mori H, Kimura A

Applied microbiology and biotechnology 101(16) 6399-6408 2017年8月査読有り
Efficient synthesis of α-galactosyl oligosaccharides using a mutant Bacteroides thetaiotaomicron retaining α-galactosidase (BtGH97b).

Okuyama M, Matsunaga K, Watanabe KI, Yamashita K, Tagami T, Kikuchi A, Ma M, Klahan P, Mori H, Yao M …

The FEBS journal 284(5) 766-783 2017年3月査読有り
Functional characterization of UDP-rhamnose-dependent rhamnosyltransferase involved in anthocyanin modification, a key enzyme determining blue coloration in Lobelia erinus.

Yang-Hsin Hsu, Takayoshi Tagami, Kana Matsunaga, Masayuki Okuyama, Takashi Suzuki, Naonobu Noda, Masahiko Suzuki, Hanako Shimura

The Plant journal : for cell and molecular biology 89(2) 325-337 2017年1月査読有り
Molecular insights into the mechanism of thermal stability of actinomycete mannanase.

Yuya Kumagai, Misugi Uraji, Kun Wan, Masayuki Okuyama, Atsuo Kimura, Tadashi Hatanaka

FEBS letters 590(17) 2862-9 2016年9月査読有り

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MISC

137

デキストランデキストリナーゼの多糖合成に関与するアミノ酸の同定

佐々木優希, 熊谷祐也, 貞廣樹里, LANG Weeranuch, 田上貴祥, 奥山正幸, 木村淳夫

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2018 ROMBUNNO.2A26p03 (WEB ONLY) 2018年3月5日
GH15 isomaltose glucohydrolaseの基質認識に関わる構造因子の同定

田上貴祥, 陳明皓, 奥山正幸, 岩崎智仁, 田中良和, 姚閔, 木村淳夫

応用糖質科学 7(3) 49 2017年8月20日
Bacteroides thetaiotaomicron β‐L‐arabinopyranosidase(BtAra97c)の立体構造解析

菊池麻子, 加藤公児, 奥山正幸, 大嵜翔平, 姚閔, 木村淳夫

応用糖質科学 6(3) 61 2016年8月20日
Gluconobacter oxydans由来の菌体外酵素dextran dextrinaseは自らの生成物デキストランによって細胞表層から遊離する.

貞廣樹里, 森春英, 佐分利亘, 奥山正幸, 木村淳夫

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2016 4D013 (WEB ONLY) 2016年3月5日
S3-2 長鎖阻害剤の利用による植物α-グルコシダーゼの機能構造相関の解明(応用糖質科学シンポジウム,一般社団法人日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回))

田上貴祥, 山下恵太郎, 奥山正幸, 森春英, 姚閔, 木村淳夫

応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 5(3) B59 2015年8月20日
Ba-3 Isomaltooligosaccharide 6-α-glucosyltransferaseの構造と触媒部位の機能性アミノ酸残基の同定(澱粉関連酵素,一般講演,一般社団法人日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回))

川田恭平, 藤本瑞, 鐘ケ江倫世, 西村崇志, 奥山正幸, 森春英, 木村淳夫

応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 5(3) B41 2015年8月20日
Ba-5 Podospora anserina α-glucosidaseの高い糖転移能に関わる構造因子(澱粉関連酵素,一般講演,一般社団法人日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回))

福本健太, Song Kyung-Mo, 奥山正幸, 木村淳夫

応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 5(3) B41 2015年8月20日
Bacillus sp.AHU2001由来GH31α‐グルコシダーゼの生化学的諸性質と基質認識に重要な構造因子の解析

佐分利亘, 奥山正幸, 熊谷祐也, 木村淳夫, 森春英

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2015 3E32P02 (WEB ONLY) 2015年3月5日
糖質関連酵素の最近の進歩―4 糖質加水分解酵素ファミリー内の機能の保存性と多様性

奥山正幸

化学と生物 53(2) 120-126 2015年1月20日
テンサイα-グルコシダーゼの高重合度基質特異性はらせん構造の長鎖基質に適したサブサイト構造に起因する

田上貴祥, 山下恵太郎, 奥山正幸, 森春英, YAO Min, YAO Min, 木村淳夫

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2015 2015年
Bp-6 Amphiphilic function of linear-isomaltomegalosaccharides (L-IMS) on ethyl red (ER) solubility

Lang Weeranuch, Kumagai Yuya, Sadahiro Juri, Okuyama Masayuki, Mori Haruhide, Sakairi Nobuo, Kimura Atsuo

応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 4(3) B42 2014年8月20日
Ba-3 Dextran dextrinaseのPhe602の生成物特異性に関する影響(その他の糖質関連酵素,一般講演,日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回))

坂谷敦, 熊谷祐也, 貞廣樹里, Weeranuch Lang, 奥山正幸, 森春英, 木村淳夫

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌 4(3) B39 2014年
Da-6 放線菌マンナナーゼの基質特異性に関するループ7の解析(ヘミセルラーゼ,一般講演,日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回))

熊谷祐也, 裏地美杉, 奥山正幸, 木村淳夫, 畑中唯史

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌 4(3) B53 2014年
2P-052 放線菌マンナナーゼが示す分枝オリゴ糖に対する基質認識の分子機構(酵素学,酵素工学,一般講演)

熊谷祐也, 裏地美杉, 奥山正幸, 木村淳夫, 畑中唯史

日本生物工学会大会講演要旨集 66 119-119 2014年
Gluconobacter oxydansが産生する2つのデキストラン合成酵素の同一性に関する解析

貞廣樹里, 森春英, 佐分利亘, 奥山正幸, 木村淳夫

日本農芸化学会北海道支部講演会講演要旨 2013 17 2013年11月27日
糖質加水分解酵素ファミリー31に属するα‐グルコシダーゼの構造と基質・反応特異性

奥山正幸

バイオサイエンスとインダストリー 71(5) 424-428 2013年9月1日
Ca-2 Schizosaccharomyces pombe由来グルコシダーゼIIα-サブユニットの大腸菌生産および機能解析(α-グルコシダーゼ・その他の糖質関連酵素1,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))

宮本大司, 奥山正幸, 松尾一郎, 森春英, 木村淳夫

応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 3(3) B37 2013年8月20日
Ca-3 Streptococcus mutans由来dextran glucosidaseのβ→α loop 6への変異導入による鎖長特異性の改変(α-グルコシダーゼ・その他の糖質関連酵素1,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))

小林桃子, 森春英, 奥山正幸, 木村淳夫

応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 3(3) B38 2013年8月20日
デキストラン合成酵素dextran dextrinaseの触媒残基およびその機能の決定

貞廣樹里, 森春英, 佐分利亘, 奥山正幸, 木村淳夫

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2013 2C16A12 (WEB ONLY) 2013年3月5日
非組換え酵母を用いたデンプンからの有用オリゴ糖製造法の基盤研究

奥山正幸

年報 29 161-167 2013年

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講演・口頭発表等

Discovery of α-L-glucosidase in nature

Masayuki Okuyama, Hye-jin Kang, Rikako Shishiuchi, Takayoshi Tagami

3rd Japan-Switzerland-Germany Workshop on Biocatalysis and Bioprocess Development 2023年10月11日
糖質加水分解酵素ファミリー97における触媒機構と多様性

奥山正幸

日本農芸化学会2015年度岡山大会 2015年3月29日招待有り

所属学協会

Works(作品等)

共同研究・競争的資金等の研究課題

難溶性BCS II化合物を水溶化する新奇メガロ糖を活用した問題解決型研究

日本学術振興会科学研究費助成事業国際共同研究加速基金(国際共同研究強化(B)) 国際共同研究加速基金(国際共同研究強化(B)) 2019年10月 - 2023年3月

木村淳夫, 橋床泰之, 崎浜靖子, 奥山正幸, 田上貴祥
メガロ糖研究の新展開：優れた機能を発揮する新しいメガロ糖の構築とその応用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2017年4月 - 2021年3月

木村淳夫, 田上貴祥, 奥山正幸
自然界におけるL-グルコシド分解酵素の探索と機能性未知L-オリゴ糖の合成

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的研究(萌芽) 挑戦的研究(萌芽) 2018年6月 - 2020年3月

奥山正幸
糖質酵素が示す糖転移反応を支配する新規な構造因子の分子機構の究明と応用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2014年4月 - 2017年3月

木村淳夫, 奥山正幸
酵素による新しい糖質活性化法とこれを用いた配糖体合成システムの開発

文部科学省科学研究費補助金(基盤研究(C)) 基盤研究(C) 2014年 - 2016年

奥山正幸
小胞体局在グルコシダーゼIIとその類縁酵素の基質認識機構の解明とその応用

文部科学省科学研究費補助金(若手研究(B)) 若手研究(B) 2010年 - 2011年

奥山正幸
糖転移作用を支配する構造因子の分子解析と応用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2008年 - 2010年

木村淳夫, 奥山正幸
1残基のアミノ酸置換で「糖質分解酵素を多糖合成酵素に変換」する現象の分子機構

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的萌芽研究挑戦的萌芽研究 2008年 - 2009年

木村淳夫, 森春英, 奥山正幸
糖質加水分解酵素の触媒メカニズムの改変

文部科学省科学研究費補助金(若手研究(B)) 若手研究(B) 2008年 - 2009年

奥山正幸
異なる反応を示す糖質酵素の新規な立体構造に基づく分子解析と応用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2005年 - 2007年

木村淳夫, 森春英, 奥山正幸
基質認識に基づいた特異性の高い自殺基質の分子設計

文部科学省科学研究費補助金(若手研究(B)) 若手研究(B) 2005年 - 2006年

奥山正幸
アジア原産ミツバチのショ糖分解酵素の分子機構に関する調査

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2004年 - 2005年

木村淳夫, 森春英, 奥山正幸
触媒アミノ酸を置換した酵素が、発揮する新たな機能とその応用

日本学術振興会科学研究費助成事業萌芽研究萌芽研究 2004年 - 2005年

木村淳夫, 森春英, 奥山正幸
触媒アミノ酸の変異により新しい機能を獲得したグリコシラーゼの研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2002年 - 2004年

木村淳夫, 森春英, 奥山正幸, 玖村朗人

産業財産権

デキストラン生成酵素遺伝子、デキストラン生成酵素およびその製造方法、デキストランの製造方法

社会貢献活動

北海道旭川西高等学校SSH

講師, 運営参加・支援

2010年 - 現在
北海道札幌藻岩高校環境講座

講師

2016年9月

奥山正幸

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

論文

MISC

講演・口頭発表等

所属学協会

Works(作品等)

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

社会貢献活動

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