2007年2月20日 食品学I 池田郁男 担当区分 共著 担当範囲 「たんぱく質」、「脂質」、「ビタミン」85-109頁 出版者・発行元 光生館 記述言語 日本語 著書種別 学術書 DOI ISBN 9784332040439 ID情報 ISBN : 9784332040439
