岩本 悟志
イワモト サトシ (Satoshi Iwamoto)
更新日: 09/24
基本情報
- 学位
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博士(東京大学大学院)
- ORCID iD
https://orcid.org/0000-0002-3713-1309- researchmap会員ID
- 5000091213
食品成分分散系の相変化・形態変化を利用した食品の高付加価値化に関する研究
研究キーワード
13研究分野
4経歴
7-
2011年 - 2014年
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2003年10月 - 2005年8月
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2002年4月 - 2003年9月
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2002年1月 - 2002年3月
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2000年8月 - 2001年12月
-
2000年4月 - 2000年7月
学歴
3-
1997年4月 - 2000年3月
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1995年4月 - 1997年3月
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- 1995年3月
主要な論文
86-
Journal of Food Engineering 402 112694-112694 2026年1月 査読有り
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Food Hydrocolloids 162 110931-110931 2025年5月 査読有り
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Food Hydrocolloids 156 110355-110355 2024年11月 査読有り
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International journal of biological macromolecules 126061-126061 2023年7月29日 査読有り責任著者
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Reviews in Agricultural Science 10 24-35 2022年3月15日 査読有り責任著者
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International Journal of Food Science & Technology 2022年1月 査読有り最終著者責任著者
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Food Chemistry 361 130161-130161 2021年11月 査読有り最終著者
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Food Chemistry 329 127157-127157 2020年11月 査読有り責任著者
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Food Reviews International 2020年2月29日 査読有り責任著者
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Biopolymer films for food industries: Properties, applications, and future aspects based on chitosanReviews in Agricultural Science 7 59-67 2019年6月7日 査読有り責任著者
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Trends in Food Science and Technology 86 109-117 2019年4月 査読有り責任著者
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Journal of Cereal Science 86 86-91 2019年3月 査読有り責任著者
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Proceeding of the Innovations in Food Science and Human Nutrition 113 2018年9月 招待有り
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Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 546 136-142 2018年6月5日 査読有り責任著者
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Food and Bioprocess Technology 11(4) 713-722 2018年4月1日 査読有り責任著者
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FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 10(9) 1737-1748 2017年9月 査読有り責任著者
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Reviews in Agricultural Science 4 56-65 2016年11月 査読有り責任著者
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 51(3) 649-655 2016年3月 査読有り責任著者
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Microscopic observation and characterization of the oil bridge between dehulled-roasted sesame seedsCOLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES 55(2) 131-137 2007年4月 査読有り
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化学工業 56(10) 737-743 2005年10月
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COLLOID AND POLYMER SCIENCE 283(10) 1149-1153 2005年7月 査読有り
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化学と生物 43(6) 410-415 2005年6月1日 筆頭著者
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The 10th Asian Pacific Confederation of Chemical Engineering(APCCHE) 3P-07-080 2004 903-903 2004年10月 査読有り
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COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES 38(1-2) 15-20 2004年10月 査読有り筆頭著者
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JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE 278(1) 198-205 2004年10月 査読有り
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化学工学論文集 30(2) 129-134 2004年3月
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LANGMUIR 17(18) 5562-5566 2001年9月 査読有り
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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 48(6) 2260-2265 2000年6月 査読有り
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INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 26(5) 345-351 1999年12月 査読有り筆頭著者
MISC
42-
日本食品科学工学会大会講演要旨集(CD-ROM) 72nd 2025年
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日本食品科学工学会大会講演要旨集(CD-ROM) 72nd 2025年
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日本食品科学工学会大会講演要旨集(CD-ROM) 71st 2024年
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日本食品科学工学会大会講演集 70th 2023年
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日本食品科学工学会大会講演集 65th 2018年
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日本食品科学工学会大会講演集 65th 2018年
-
日本食品科学工学会大会講演集 62nd 2015年
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日本生物工学会大会講演要旨集 67 225-225 2015年
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日本生物工学会大会講演要旨集 67 298-298 2015年
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日本生物工学会大会講演要旨集 66 250-250 2014年
-
日本食品科学工学会大会講演集 60th 2013年
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日本食品科学工学会大会講演集 59th 2012年
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日本食品科学工学会大会講演集 58th 2011年
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日本食品科学工学会大会講演集 57th 2010年
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日本食品科学工学会大会講演集 57th 2010年
-
日本食品科学工学会大会講演集 57th 2010年
-
日本食品科学工学会大会講演集 56th 2009年
-
日本食品科学工学会大会講演集 56th 2009年
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地球温暖化が農林水産業に与える影響の評価及び対策技術の開発―化石燃料に代替する新エネルギー生産実用化技術の開発―第4章 廃食用油からのディーゼル代替燃料変換技術の開発 1 効率的油脂低粘性化技術の開発農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果 (443) 108-110 2008年1月18日
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日本食品工学会年次大会講演要旨集 6th 95 2005年7月15日
書籍等出版物
2-
エヌ・ティー・エス 2024年2月 (ISBN: 9784860438562)
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丸善 2005年 (ISBN: 4621075217)
主要な講演・口頭発表等
143-
2021年度日本食品科学工学会中部支部大会 2021年12月11日 日本食品科学工学会中部支部
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2021年度日本食品科学工学会中部支部大会 2021年12月11日 日本食品科学工学会中部支部
担当経験のある科目(授業)
38共同研究・競争的資金等の研究課題
16-
Ordinary Research 2005年 - 2030年
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経常研究 2005年 - 2030年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2023年4月 - 2026年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 基盤研究(C) 2014年4月 - 2017年3月
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株式会社コモ 共同研究 2016年6月 - 2017年3月
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2015年6月 - 2016年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2014年 - 2016年
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文部科学省 科学研究費補助金(基盤研究(C)) 基盤研究(C) 2014年 - 2016年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2011年 - 2014年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 基盤研究(C) 2011年 - 2013年
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文部科学省 科学研究費補助金(基盤研究(C)) 基盤研究(C) 2011年 - 2013年
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科学技術振興機構 産学が連携した研究開発成果の展開/研究成果展開事業/地域事業/地域イノベーション創出総合支援事業/シーズ発掘試験 2009年 - 2009年
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2007年6月 - 2008年3月
社会貢献活動
5