正木和夫 (Kazuo Masaki) - マイポータル

基本情報

所属: 独立行政法人酒類総合研究所醸造微生物研究部門

学位: 博士（理学）(北海道大学)

J-GLOBAL ID: 200901046989957846
researchmap会員ID: 5000093067

研究キーワード

研究分野

受賞

2022年6月

第23回酵素応用シンポジウム研究奨励賞, カルバミン酸エチル分解酵素（ウレタナーゼ）の探索, 天野エンザイム科学技術振興財団

正木和夫

論文

Features and application potential of microbial urethanases

Kazuo Masaki

Applied Microbiology and Biotechnology 106(9-10) 3431-3438 2022年5月査読有り招待有り
岐阜大泡なし酵母GY115-a3株の交配育種による高発酵・高吟醸香生産型接合変異株の単離とその醸造特性

奥村真衣, 正木和夫, 正木和夫, 吉村明浩, 澤井美伯, 久松賢太郎, 原田雄斗, 岩本悟志, 島田昌也, 早川享志 …

日本食品保蔵科学会誌 48(2) 2022年
Cutinase-like biodegradable plastic-degrading enzymes from phylloplane yeasts have cutinase activity.

Hirokazu Ueda, Jun Tabata, Yasuyo Seshime, Kazuo Masaki, Yuka Sameshima-Yamashita, Hiroko Kitamoto

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 85(8) 1890-1898 2021年7月23日
Aspergillus oryzae acetamidase catalyzes degradation of ethyl carbamate.

Kazuo Masaki, Kanako Fujihara, Dararat Kakizono, Taichi Mizukure, Masaki Okuda, Nobuhiko Mukai

Journal of bioscience and bioengineering 130(6) 577-581 2020年12月査読有り筆頭著者責任著者
Effect of light on carotenoid and lipid production in the oleaginous yeast Rhodosporidium toruloides.

Khanh Dung Pham, Yosuke Shida, Atsushi Miyata, Takeru Takamizawa, Yoshiyuki Suzuki, Satoshi Ara, Harutake Yamazaki, Kazuo Masaki, Kazuki Mori, Sachiyo Aburatani …

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 84(7) 1501-1512 2020年7月査読有り
New urethanase from the yeast Candida parapsilosis.

Kazuo Masaki, Taichi Mizukure, Dararat Kakizono, Kanako Fujihara, Tsutomu Fujii, Nobuhiko Mukai

Journal of bioscience and bioengineering 2020年4月3日査読有り
泡なし岐阜大酵母の育種とその低温醸造条件の検討

奥村真衣, 平井菜未, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 島田昌也, 早川享志, 中川智行

美味技術学会誌 18(2) 53-57 2019年12月査読有り
Screening for Lipomyces strains with high ability to accumulate lipids from renewable resources.

Yanagiba M, Masaki K, Shinmori H, Naganuma T

The Journal of general and applied microbiology 65(2) 80-87 2019年5月査読有り
新奇清酒酵母の開発に向けた岐阜県自然環境からの出芽酵母のスクリーニングとその清酒醸造特性

中川智行, 内田みなみ, 平井菜未, 奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 二神泰基, 玉置尚徳, 向田潤 …

日本醸造学会誌 113(6) 1-10 2018年6月査読有り
Growth associated degradation of aliphatic-aromatic copolyesters by Cryptococcus sp. MTCC 5455

Mayilvahanan Aarthy, Puhazhendi Puhazhselvan, Ramchary Aparna, Antony Sebastian George, Marichetti Kuppuswami Gowthaman, Niraikulam Ayyadurai, Kazuo Masaki, Toshiaki Nakajima-Kambe, Numbi Ramudu Kamini

Polymer Degradation and Stability 152 20-28 2018年6月1日
Evaluation of Candida easanensis JK8 β-glucosidase with potentially hydrolyse non-volatile glycosides of wine aroma precursors.

Thongekkaew J, Fujii T, Masaki K, Koyama K

Natural product research 1-5 2018年6月査読有り
Amycolatopsis oliviviridis sp. Nov., a novel polylactic acidbioplastic-degrading actinomycete isolated from paddy soil

Watsana Penkhrue, Kanaporn Sujarit, Takuji Kudo, Moriya Ohkuma, Kazuo Masaki, Tomoyasu Aizawa, Wasu Pathom-Aree, Chartchai Khanongnuch, Saisamorn Lumyong

International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 68(5) 1448-1454 2018年5月1日査読有り
Ethyl Carbamate Degrading Enzyme from Yeast Meyerozyma caribbica strain SKa5: Purification and Biochemical Properties.

Jantaporn Thongekkaew, Tsutomu FUJII, Kazuo MASAKI

Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences 9(2) 276-284 2018年3月査読有り
Enhanced Bacterial Growth and Gene Expression of D-Amino Acid Dehydrogenase With D-Glutamate as the Sole Carbon Source.

Naganuma T, Iinuma Y, Nishiwaki H, Murase R, Masaki K, Nakai R

Frontiers in microbiology 9 2097 2018年査読有り
Effective enhancement of polylactic acid-degrading enzyme production by Amycolatopsis sp strain SCM_MK2-4 using statistical and one-factor-at-a-time approaches

Watsana Penkhrue, Apinun Kanpiengjai, Chartchai Khanongnuch, Kazuo Masaki, Wasu Pathom-Aree, Winita Punyodom, Saisamorn Lumyong

PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY 47(7) 730-738 2017年査読有り
Codon optimization enables the Zeocin resistance marker's use in the ascomycete yeast Debaryomyces occidentalis

Yuu Utashima, Satoshi Yamashita, Toshi-Hide Arima, Kazuo Masaki

JOURNAL OF GENERAL AND APPLIED MICROBIOLOGY 63(4) 254-257 2017年査読有り
清酒酵母及び焼酎酵母のフェルラ酸脱炭酸能とそれに必要な遺伝子PAD1及びFDC1の一塩基多型

向井伸彦, 福家成美, 正木和夫, 山田修, 家藤治幸

日本醸造協会誌 111(10) 679‐685-685 2016年10月15日
Candida easanensis strain JK-8 β-glucosidase: A glucose-tolerant enzyme with high specific activity for laminarin

Jantaporn Thongekkaew, Tsutomu Fujii, Tsutomu Fujii, Kazuo Masaki

Current Chemical Biology 10(2) 117-126 2016年8月1日
Isolation and screening of biopolymer-degrading microorganisms from northern Thailand

Watsana Penkhrue, Chartchai Khanongnuch, Kazuo Masaki, Wasu Pathom-aree, Winita Punyodom, Saisamorn Lumyong

WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY 31(9) 1431-1442 2015年9月査読有り
Heterologous production of horseradish peroxidase C1a by the basidiomycete yeast Cryptococcus sp S-2 using codon and signal optimizations

Yuu Utashima, Hirotaka Matsumoto, Kazuo Masaki, Haruyuki Iefuji

APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 98(18) 7893-7900 2014年9月査読有り

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書籍等出版物

バイオベースマテリアルの新展開、監修：木村良晴、小原仁実

正木和夫, 家藤治幸 (担当:分担執筆, 範囲:第6章高活性リパーゼによるポリ乳酸分解(p.174-184))

シーエムシー出版 2007年1月

講演・口頭発表等

「担子菌酵母Cryptococcusによる新規蛋白質発現系」

正木和夫

第10回日本蛋白質科学会年会（札幌）ワークショップ「多様な蛋白質生産技術とその応用」 2010年6月招待有り
「セルロース系バイオマスからの軽油代替燃料油の生産」

正木和夫

セルロース学会西部支部シンポジウム 2009年12月招待有り
「新規酵母が生産する酵素の環境保全への応用」

正木和夫

大阪大学蛋白質研究所セミナー、蛋白質を創る、知る、使う‐蛋白質科学と産業応用‐ 2008年9月招待有り
「新規酵素による生分解性プラスチックの分解」

正木和夫

第55 回高分子討論会 2006年9月招待有り
「ポリ乳酸を分解する新規高活性リパーゼ」

正木和夫

第28 回関西バイオポリマー研究会 2006年2月招待有り
「酵母が生産する新規高活性ポリ乳酸分解酵素」

正木和夫

06-1 エコマテリアル研究会ー高分子分解酵素の新展開― 2006年招待有り

産業財産権

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

新規微生物ウレタナーゼの探索

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2023年4月 - 2026年3月

正木和夫
BDF生産技術の開発
酵素高生産技術の開発
バイオプラスチック分解酵素
Enzymatic degradation of Biodegradable plastics

MISC

泡盛麹の性質に影響を与える因子の探索と解析

原健, 柿薗ダララット, 山田修, 向井伸彦, 正木和夫, 正木和夫

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2023 2023年
黒麹菌ウレタナーゼの機能解析

湯場亮太, 柿薗ダララット, 西堀奈穂子, 山田修, 向井伸彦, 正木和夫, 正木和夫

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2023 2023年
岐阜大酵母GY115-a3株と岐阜県G酵母NFG株を用いた混合発酵による清酒醸造

奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 久松賢太郎, 正木和夫, 正木和夫, 島田昌也, 島田昌也, 早川享志, 早川享志 …

美味技術学会誌 21(1) 2022年
黒麹菌アミダーゼの機能解析

湯場亮太, 湯場亮太, 柿薗ダララット, 西堀奈穂子, 山田修, 向井伸彦, 正木和夫, 正木和夫

日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web) 61st 2022年
第44回本格焼酎・泡盛鑑評会について

向井伸彦, 磯谷敦子, 奥田将生, 正木和夫, 高橋圭, 長船行雄, BOERZHIJIN Surina, 福田央

酒類総合研究所報告 (194) 2022年
カルバミン酸エチル分解酵素(ウレタナーゼ)の探索

正木和夫

酵素応用シンポジウム(Web) 23rd 2022年
酒類中のカルバミン酸エチルを分解するアミダーゼ系酵素

正木和夫

バイオサイエンスとインダストリー 80(4) 2022年
第43回本格焼酎・泡盛鑑評会について

向井伸彦, 磯谷敦子, 奥田将生, 正木和夫, 高橋圭, 長船行雄, 江村隆幸, 矢澤彌, 後藤奈美

酒類総合研究所報告 (193) 2021年
産業利用を目指した油脂酵母の油脂生産機構の解明とその応用

高久洋暁, 油谷幸代, 荒木秀雄, 正木和夫, 家藤治幸, 長沼孝文, 山崎晴丈, 高木正道

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2021 2021年
県内資源からの清酒酵母の探索・育種と醸造技術の開発(第5報)

吉村明浩, 澤井美伯, 久松賢太郎, 岡田陽子, 正木和夫, YAN Zhou, 五島徹也, 赤尾健

岐阜県食品科学研究所研究報告 (2) 2021年
野生酵母における4-VG生産系の生理的役割と非生産株の遺伝的要因の解析

奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 正木和夫, 石井雅之, 向田潤, 三井亮司, 島田昌也, 島田昌也 …

日本醸造協会誌 115(11) 2020年
野生酵母における4-VG生産系の生理的役割と非生産株の遺伝的要因の解析

奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 正木和夫, 石井雅之, 向田潤, 三井亮司, 島田昌也, 島田昌也 …

日本醸造学会大会講演要旨集 2020 (CD-ROM) 2020年
県内資源からの清酒酵母の探索・育種と醸造技術の開発(第4報)

吉村明浩, 澤井美伯, 久松賢太郎, 岡田陽子, 正木和夫, YAN Zhou, 五島徹也, 赤尾健

岐阜県食品科学研究所研究報告 (1) 2020年
泡なし岐阜大酵母GY115-a3株の育種とその低温醸造条件の検討

奥村真衣, 平井菜未, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 島田昌也, 早川享志, 中川智行

美味技術学会例会資料集 19th 2019年
新奇清酒酵母の開発に向けた岐阜県自然環境からの出芽酵母のスクリーニングとその清酒醸造特性

中川智行, 内田みなみ, 平井菜未, 奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 二神泰基, 玉置尚徳, 向田潤 …

日本醸造協会誌 114(1) 43-52 2019年1月
野生酵母における4‐VG非生成株の分布と清酒酵母育種に向けた選抜方法の開発

奥村真衣, 平井菜未, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 向田潤, 三井亮司, 稲垣瑞穂, 稲垣瑞穂, 島田昌也 …

日本農芸化学会中部支部例会講演要旨集(Web) 183rd ROMBUNNO.P08 (WEB ONLY) 2018年9月15日
新奇「岐阜大酵母」のスクリーニングと清酒発酵特性の検討

奥村真衣, 平井菜未, 内田みなみ, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 二神泰基, 玉置尚徳, 向田潤, 三井亮司 …

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2018 ROMBUNNO.2A08a13 (WEB ONLY) 2018年3月5日
県内資源からの清酒酵母の探索・育種と醸造技術の開発(第2報)

吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 周延, 五島徹也, 赤尾健

岐阜県産業技術センター研究報告 (12) 39-43 2018年
県内資源からの清酒酵母の探索・育種と醸造技術の開発(第一報)

吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫

岐阜県産業技術センター研究報告 (11) 39‐41 2017年12月
【微生物発現系の最前線〜現状と課題】担子菌酵母クリプトコッカスを用いた異種タンパク質発現系

正木和夫, 家藤治幸

生物工学会誌 95(11) 655-658 2017年11月

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経歴

学歴

1995年4月 - 1999年3月

北海道大学大学院, 理学研究科, 生物科学専攻（博士課程）
1993年4月 - 1995年3月

北海道大学大学院, 理学研究科, 生物科学専攻（修士課程）
1989年4月 - 1993年3月

北海道大学, 理学部, 高分子学科

委員歴

2019年6月 - 現在

日本生物工学会英文誌編集委員
2009年4月 - 2009年12月

日本生物工学会, バイオミディア委員

正木和夫

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論文

書籍等出版物

講演・口頭発表等

産業財産権

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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