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梶原 良
カジハラ リョウ (Ryo Kajihara)
更新日: 2006/01/19
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研究キーワード
研究分野
共同研究・競争的資金等の研究課題
基本情報
所属
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
食品加工技術部 研究員
J-GLOBAL ID
200901062734459155
researchmap会員ID
5000093184
研究キーワード
3
硬さ制御
機能性成分
酵素含浸
研究分野
1
ライフサイエンス / 食品科学 /
共同研究・競争的資金等の研究課題
1
県産農産物・微生物等の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発
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