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毛利 作太郎
モウリ サクタロウ (Sakutarou Mouri)
更新日: 2008/12/24
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研究キーワード
研究分野
共同研究・競争的資金等の研究課題
基本情報
所属
愛媛県産業技術研究所
食品産業技術センター長
J-GLOBAL ID
200901068646093319
researchmap会員ID
5000093491
研究キーワード
2
食品加工
Food science
研究分野
1
ライフサイエンス / 食品科学 /
共同研究・競争的資金等の研究課題
2
畜肉・魚肉の超高圧処理
1995年 - 1996年
畜肉・魚肉の超高圧処理
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