基本情報

学位
学士(文学)(法政大学)
修士(学術)(神戸大学)
博士(文学)(総合研究大学院大学)

研究者番号
50584067
J-GLOBAL ID
200901053989375983
researchmap会員ID
5000093715

論文

  25

MISC

  23

主要な書籍等出版物

  26

講演・口頭発表等

  50

担当経験のある科目(授業)

  38

共同研究・競争的資金等の研究課題

  4

その他

  6
  • 2018年 - 2018年
    J-WAVE『Koh Gen Do WORDS ALIVE』(ナビゲーター:安藤桃子)に出演して、海外における日本食、和食について解説した。
  • 2015年 - 2015年
    静岡県立大学グローバル・スタディーズ研究センターで行われた院生合同セミナーでコメンテーターを務めた。
  • 座長 
    2015年 - 2015年
    日本文化人類学会第49回研究大会で座長を務めた。
  • 2013年 - 2013年
    大阪大学で開催した一般向けセミナー「勃興するハラール産業の現状と可能性」(主催:大阪大学グローバルコラボレーションセンター)の企画と司会を担当した。
  • 講師 
    2010年 - 2010年
    フィールドワーク教育に関する教員対象研修会(上宮高等学校)で講師を務めた。
  • 2008年 - 2008年
    『朝日新聞』(2009 年 1月 5日朝刊 be on Saturday 3面 be report 「求む!クールな日本食」) 取材協力