基本情報

所属
金城学院大学 生活環境学部食環境栄養学科 教授
学位
博士(学術)(昭和女子大学)

J-GLOBAL ID
200901080106988872
researchmap会員ID
5000095036

主要な論文

  112

主要なMISC

  56

主要な書籍等出版物

  11
  • 共著者 市川陽子,大槻尚子,岡村吉隆,小椋真理,加藤勇太,香西はな,神田知子,幸林友男,柴咲みゆき,首藤恵泉,関口祐介,曽川美佐子,田中弘美,田村朝子,富安広幸,平田芳浩,古橋啓子,堀内理恵,丸山智美,吉村智春,渡邉喜弘. (担当:共著)
    講談社サイエンティフィック 2019年3月
  • (担当:共著, 範囲:味噌の食品・栄養の監修を担当。)
    三恵社 2018年5月

主要な講演・口頭発表等

  236

担当経験のある科目(授業)

  3

主要な所属学協会

  7

主要なWorks(作品等)

  55

共同研究・競争的資金等の研究課題

  13