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鬼頭 志保

キトウ シホ  (Shiho Kito)
更新日: 2024/09/19
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基本情報

J-GLOBAL ID
200901075788693263
researchmap会員ID
5000096312

研究キーワード

  6
  • 食育 
  • 調理科学 
  • 食品安全性 
  • 栄養化学 
  • cooking science 
  • nutrition chemical 

研究分野

  2
  • ライフサイエンス / 食品科学 /  
  • 人文・社会 / 家政学、生活科学 /  

学歴

  1
  • - 2004年
    椙山女学園大学, 生活科学研究科, 食品栄養科学専攻 

共同研究・競争的資金等の研究課題

  4
  • 黒大豆入り強飯の用途開発の研究 
    2008年 - 2010年
  • 小豆全粒粉添加がドリンクの品質に及ぼす影響 
    2008年 - 2010年
  • Effects of adding whole adzuki bean powder on the quality of drink. 
    2008年 - 2010年
  • トコトリエノールの体内動態におよぼすセサミンの影響 
    共同研究 2000年

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