査読有り 2016年12月 脱澱粉小麦ふすま培養による麹菌酵素生産 日本醸造協会誌 金子, 尾関 健二 巻 112 号 1 開始ページ 77 終了ページ 81 記述言語 掲載種別 研究論文(学術雑誌) 出版者・発行元 日本醸造協会 日清製粉グループとの共同研究成果 エクスポート BibTeX RIS