論文

査読有り
2016年12月

脱澱粉小麦ふすま培養による麹菌酵素生産

日本醸造協会誌
  • 金子
  • ,
  • 尾関 健二

112
1
開始ページ
77
終了ページ
81
記述言語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
出版者・発行元
日本醸造協会

日清製粉グループとの共同研究成果

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