査読有り 責任著者 2021年10月 市販甘酒中のレジスタントプロテインであるプロラミン量の測定 日本醸造協会誌 高橋雅弥, 尾関健二 巻 116 号 10 開始ページ 719 終了ページ 723 記述言語 日本語 掲載種別 研究論文(学術雑誌) エクスポート BibTeX RIS