尾関健二 (Kenji Ozeki) - 社会貢献活動

レジスタントプロテイン（RP）とは

助言・指導

（株）コラゾン https://koujiamasake.jp/pages/resistantprotein 2023年7月1日

腸活に有益な難消化性タンパク質(レジスタントプロテイン)を市販の甘酒の約6倍も含むことに成功した A amasake 7月1日(金)新発売

助言・指導

https://30min.jp/release/prtimes/detail/293641 2022年7月1日

尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸株式会社の共同研究により開発された米麹甘酒「A amasake」が7月1日より全国一斉発売。市販の甘酒と比較し約6倍のレジスタントプロテインを含有。--金沢工業大学

助言・指導

https://japan.cnet.com/release/30719297/ 2022年6月30日

尾関健二教授、コラゾン、ぶんご銘醸の共同研究により開発された米麹甘酒が7月1日より全国一斉発売

助言・指導

https://newspicks.com/news/7255693/ 2022年6月30日

夜明け前絹華

助言・指導

https://yoakemae-ono.com/kinuca_detail/ 2022年6月

【巻頭特集】自身の悩みを解決してくれたシャンプー日本酒由来の保湿成分で機能を強化～(株)MOYU

情報提供

https://www.isico.or.jp/i-maga/journal/i111161509.html 2022年3月25日

飲む点滴とは？甘酒の別名が「なぜ飲む点滴なのか」なども詳しく解説

情報提供

https://www.olive-hitomawashi.com/column/2019/12/post-7587.html 2022年3月23日

なまらあちこち北海道｜酒粕をハンドクリームに・倶知安農高

助言・指導

https://topic.kita-hachi.com/kuttyannou/ 2022年2月11日

講師

情報機構 2021年6月10日

酒かすの成分が効く！飲んで縫って美肌に

取材協力

世界文化社からだにいいこと 2021年6月

「すっきり飲める腸活甘酒」に含まれる【レジスタントプロテイン】の秘密を／＼レジスタントプロテインの第一人者金沢工業大学の尾関先生にきいてみました！

情報提供

厚生産業楽天 2020年10月24日

健康と美肌に効く、日本酒の「科学的に正しい飲み方」とは

情報提供

DIAMOND ONLINE 2020年10月1日

EGHONEY

情報提供

銀座カリーナ 2020年9月

タンパク質多い甘酒で肌にうるおい

情報提供

北國新聞 2020年8月4日

スウィーツを食べるよりも「デザートSAKE」飲んだ方が肌にいい

情報提供

バウハウス「酒楽。」について 2020年7月21日

国酒の日本酒について ―日本酒の将来を考える―

講師

天野エンザイム 2020年7月20日

書籍案内「発酵美容成分の開発」

その他

日本醸造協会日本醸造協会誌 2020年7月15日

国酒の日本酒について ―日本酒醸造を掘り下げる―

講師

天野エンザイム 2020年6月24日

日本酒の主要成分であるエチル-α-D-グルコシド（α-EG）の発酵生産法と機能性に関する研究

講師

天野エンザイム 2020年5月21日

酒風呂と日本酒旨み成分でコラーゲン密度上昇比咩の湯での実験で判明

取材協力

2020年4月24日

尾関健二

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