2016年3月 食と健康のホントが見える栄養学 古畑公, 望月理恵子, 岡村博貴, 木村康一 担当区分 共編者(共編著者) 出版者・発行元 (株)誠文堂新光社 総ページ数 150 担当ページ 記述言語 日本語 著書種別 教科書・概説・概論 「健康力」アップのため、日常生活において、如何に対応するか、その第2弾として、最新の食と健康への常識、栄養学の基礎、ダイエット法、食の安全など食生活全般に関して雑学的な教本としてまとめたもので、全体の編集を担当した。