書籍等出版物

2008年8月

食の検定 2級

  • 高橋久光
  • ,
  • 夏秋啓子他監修

担当区分
共著
担当範囲
174-177
出版者・発行元
食の検定協会編/農文協
記述言語
日本語
著書種別
その他

お米の歴史について解説した(第3章第1節).