講演・口頭発表等

2020年3月6日

モッツアレラチーズの物性に対するホモジナイズの影響

日本食品科学工学会令和2年度北海道支部大会
  • 岸岡愛望
  • ,
  • 那須田裕子
  • ,
  • 岡部尚輝
  • ,
  • 大沼正人
  • ,
  • 栃原孝志
  • ,
  • 金田勇

開催年月日
2020年3月6日 - 2020年3月6日
記述言語
会議種別
口頭発表(一般)