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樋口 智之
ヒグチ トモユキ (Tomoyuki Higuchi)
更新日: 02/01
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論文
共同研究・競争的資金等の研究課題
MISC
書籍等出版物
講演・口頭発表等
所属学協会
書籍等出版物
2001年
ライトメロミオシンの構造とゲル形成能(共著)水産学シリーズ130巻, かまぼこの足形成,(関伸夫・伊藤慶明編)
出版者・発行元
恒星社厚生閣, pp. 50-59
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